炎热的夏天，头条的朋友们一边刷头条吹空调一边做个快乐的吃瓜群众。

很高兴回答问题，我是美食九姐，河南南阳人，河南的老乡们及全国各地的兄弟姐妹们，你们好吗？说起我的家乡，那真是人美、景美、美食更美，不行，做为吃货的我，一提起美食，嘴巴都馋，尤其夏天来了，你像裹凉皮，凉面，炸酱面，凉拌牛肉，卤鸡爪，凉粉，烤串，麻辣小龙虾，冰镇西瓜，水果酸奶等，好吃的数不胜数，今天我就给大家分享一道我家最受欢迎的美食，凉粉，让你领略不一样的美食风采。 凉粉 说起凉粉，走南游北，还是我们南阳的唐河凉粉好吃，唐河凉粉是我们本地特色，质地细腻，入口爽滑筋道，有碗豆凉粉，有红薯凉粉，绿豆凉粉等，想吃什么样的凉粉，似乎都能做出来，一到炎热的夏天，吃上一碗凉粉，配上调料汁，别提多舒爽了，你只有亲自体验过，才能感受到它的嫩，它的滑，它的筋。下面以绿豆凉粉为例分享制作过程，1、其实真正的绿豆凉粉做出来是白色的，因为它是去过皮的，有些是绿色的，那是因为调的色素，但色素比例复合国家标准，也请放心食用，准备一碗绿豆淀粉。

2、准备一碗清水，例入绿豆淀粉搅成用筷子挑一下能滴成线的糊状备用。

3、用同样的碗，加入锅中五碗，水开，我们就边用筷子搅锅，边倒入绿豆糊，绿豆糊倒完仍不停搅拌，防止糊锅，也可用木铲子搅，直到成透明状，关火，迅速倒入不锈钢盆中，自然晾凉，大约晾制四个小时，凉粉就成型了。

4、把晾凉的凉粉倒扣在不锈钢板子上，想用刀切就用刀切，不想用刀切就用刮漏，就是一个圆形铁板，上面有许多圆孔，沾点水，转圈刮凉粉，就成一条条凉粉，放入碗中备用。

5、准备黄瓜丝，蒜水，姜水，醋水，白糖，小葱花，芝麻酱，还有煮的大料水（大料水一般就用八角、香叶、桂皮、草果、小茴香熬煮而成），最后再浇上我家密制的辣椒油，也是冰粉的灵魂调料。用筷子一拌，看着红白相问的凉粉，特别有食欲，尤其在酷暑的夏季，夹起凉粉送入口中，凉粉的溜滑，蒜泥的芬芳，辣子的香辣，同时让味蕾颤栗，顾不得形象，三几分钟就下肚了，带着满足的幸福感离去。当然也可以把凉粉切成小方块放到铁锅上煎着吃，味道也是绝佳的。

朋友们，看到我的介绍，有没有想吃的冲动，如果有机会，建议各位亲们去品尝一下，真的很好吃。好了，就写到这儿吧，希望我的回答能帮到你，我是九姐美食，喜欢就关注、点赞、评论、收藏加转发吧，谢谢观看，拜拜。

2周岁的宝宝夏季最适合吃什么饭？

夏季养心，红色入心（西红柿、红豆、红枣、胡萝卜、红米这类属于养心食品）并且夏季炎热胃口不好易以清淡的食材为主，比如：冬瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、秋葵、白菜、茄子、鱼肉、鸡肉等。烹饪方法以蒸煮为主，适当煎炸炒。

推荐食谱：龙利鱼丸面、红豆莲子花生粥、西蓝花胡萝卜鸡肉粥、土豆西蓝花鸡蛋饼、秋葵炒瘦肉、杏鲍菇肉末、凉拌蒸茄子、冬瓜虾皮汤、红糖红枣发糕、银耳莲子百合汤、西红柿黄鱼汤等，可以给宝宝做的太多了，我也是一名两岁半宝宝的妈妈，每天也是花心思给宝宝做各种吃的，欢迎跟我沟通交流。

夏天天气炎热，宝宝胃口不好，可以给宝宝吃些易消化的食物，饮食清淡一点

1、主食可以煮一些山药小米粥助消化，青菜粥补充维生素膳食纤维

2、吃软米饭，面条，豆制品，牛奶鱼虾之类以及一些碎肉的补充蛋白质

3、夏季多让宝宝吃点水果，也要多补充水分，这样宝宝不会上火，也不会出现缺水的症状，喝些清汤也是不错的

4、两岁的宝宝一天的奶量还是要保证的，除了吃饭菜以外，最好给宝宝喝上两三次奶，好补充宝宝生长发育所需的营养物质

5、夏天大人喜欢吃凉菜，最好给孩子少吃点

6、给宝宝做饭最好单做，宝宝不能吃辛辣刺激食物，调料也要放少一点

7、宝妈也可以在食物的造型上下功夫，做一些可爱卡通小动物的造型来提高宝宝的食欲。