“女人的孩提记忆散布在四季，男人的童年往事大多在夏天。快乐童年，根本不会感到蒸笼般夏天的难熬。”

这段话是冯骥才在《言说苦夏》里说的，看完这段话，我被冯老爷子圈粉了。每个字都认识，但是，这话也就他说得最精到！

还是冯老爷子会避暑，回到童年就不热了。

话说，我的童年是真不热。我们家有一只很大的荷花缸，缸的外面是黄色釉面的浮雕龙，内层是水蓝色的釉面，以前很多人家有，通常称为 “龙缸”，我们家用来养荷花，所以叫“荷花缸”。

这和吃有啥关系？你且听我说。我是说吃小能手，啥都能扯到吃上面去。

有一年，我爸在菜场买鱼，看到一条活的河豚，就买了回来，顺手撂进荷花缸里了。

他们不知道，他们眼里的荷花缸，其实是我澡盆。他们以为养了一条河豚鱼玩，于我，就是多了一个洗澡的伴……

那个时候，他们去上班了，我整个整个的下午，都泡在荷花缸里，因此害了几回中耳炎。中耳炎是要滴药水的，用的是一头有橡胶泡的玻璃管。

这玩意，我也没有浪费。

我挤进缸里的时候，碰到它的时候，它也表示生气地鼓胀起来，这使我也很生气：明明是我的澡盆，我先来的，凭什么你还气上了？

我便把河豚鱼从缸里捞出来，它一生气就鼓得圆圆的，身体上的刺有点扎人，不像它游弋在荷花间，看上去那么滑溜。玩过一阵子，看它还是鼓来鼓去地，也没啥新招，就觉得招人烦。

我开始拿滴管往它肚子里灌水，脑子里浮现的是给地下党灌辣椒水的残忍画面……

说实话，河豚鱼还是挺皮实的，这样玩了有小十天，它才含恨而去。最终，我爸还拿它做了一碗汤给我吃，也没浪费。

那汤是真的鲜，如今回味起来，还有荷花的清香。

那条河豚鱼非常漂亮，条纹色彩艳丽。我现在知道了，菊黄豚、条纹豚、暗纹东方豚，越是有毒的河豚鱼越漂亮，越是毒的东西，也往往越魅惑。

说到荷花与美味，得说说和我差不多德行的白居易，他比我玩得稍稍大了那么一点。

话说他在曾担任杭州、苏州刺史时，宅院内有一大池塘，水满的时候，可以泛船。

白居易也是个好玩的吃货，家里有个荷花塘，而不是荷花缸，怎么能不嘚瑟一下呢？于是，他命家厨做了好多菜，又命人做了一百多个油布袋子，把喷香的酒菜装进去，系在船的周围，用池水镇着。

来宾到齐，载满宾客的船就出发了。正是荷风送爽，鸟鸣相应的时候，白居易宣布：开宴！

啊呀，好戏上演了，白居易看着来宾越吃越狐疑：这船上又没有厨房，怎么吃完一道菜，左又上一种菜，还没完没了的？难道老白得了一个田螺姑娘？看着他们一个个的表情，白居易憋着笑。我想那一顿他一定吃得很爽！

此外，放个彩蛋，我还是从美食视角，和大家聊聊古人是如何避暑的吧！

周代——

周代的王公贵族使用一种叫“冰鉴”的玩意儿。冰鉴上是一个内外两层的青铜容器，外层放冰，里层放食物水果，盖子上面的出气孔往屋内排放冷气。可以说，储食、降温，一举两得。

史书记载：“食肉之禄，冰皆与焉”，这是说周王室有时也会赏赐冰块给文武大臣，那种感觉里外都倍儿爽！夏天能得到几块冰，可比现在送宝马、奔驰限量版，还要惹眼。

《周礼》里有记载，政府建造了一种叫做“陵阴”的冰窖，有专门负责开采和保管冰块的人员，为“凌人”。名字听着就那么傲娇，不是盛气凌人，是冷气凌人。

春秋战国时期，达官贵人喜欢喝冰镇米酒。《楚辞•招魂》记载：“挫糟冻饮，酹清凉些”。糯米酒中加冰块，喝起来更加醇香、清凉！

秦汉——

打洞掏窑是祖传的技能。窑洞学名叫窑窟，在里面放置好冰块，在酷热的夏夜，贵族们通宵达旦饮酒作乐。汉书中也记载：清室中则中夏含霜也。好强劲的冷气啊。

汉代的饮料也从普通的水，升级成了蜜水，也就是我们说的蜂蜜水啦。作为能够追溯的最早有甜味的水，蜜水应该算是饮料的鼻祖了。下面史书记载的是在盛夏，袁术因为没有喝到蜜水而亡的故事——

“时盛暑，欲得蜜浆，又无蜜。坐棂床上，叹息良久，乃大咤曰：“袁术至于此乎！”因顿伏床下，呕血斗余而死。”——《三国志•袁术传》裴松之注引《吴书》

隋唐——

隋唐时代喝得可比以前要讲究。一种叫做“饮子”的饮品开始流行，有些名声大的饮子店，生意特别好。

“饮子”是用果品和草药熬制而成，解渴的同时，还具有清热解毒的功效。机智的你们可能已经在想，这不就是现代的“凉茶”嘛？

除了“饮子”，还有“酥”。贾思勰在《齐民要术》中详细介绍了用牛、羊、马奶制作“酥”的过程。唐代人进行了改进：在动物奶油的基础上，加入了糖、蜂蜜等，并且经过冷冻处理，成品像今天甜品店里的沙冰哦！

女孩子都喜欢各种精致的甜食，在唐朝就有这样一款很受女孩子喜欢的夏日酷炫甜食——乳酪樱桃。怎么做的？将樱桃剖开去核，浇淋上半凝固状的糖酪和蔗糖浆，盛在金银碗里头舀着吃。

宋代——

宋代是大家最想穿越去的朝代。《武林旧事》中记载，宋朝街市出现了“雪泡豆儿水”、木瓜汁、绿豆水等各色“冰水”。

北宋汴京的冰店里还有“冰糖冰雪冰元子”，南宋临安街上畅销“雪泡梅花酒”。宋代放开了宵禁，夜市的冷饮铺，甚至可以卖到三更才打烊。

宋代诗人方回《秋熟》诗中有“西瓜足解渴，割裂青瑶肤”的描述。可见，宋代人虽然还没有咱们的空调和WiFi，但夏日必备的西瓜已经大受欢迎了！

《东京梦华录》还记载了一种叫做“荔枝膏”的饮品。以乌梅肉、切碎的去皮桂、熟蜜放在水中熬煮，再下砂糖、生姜汁，熬成之后添一点麝香拌匀。饮品中并无荔枝，只因其香甜滋味近于荔枝，所以称为“荔枝膏”。

“碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦”。文人墨客是最会玩的！泛舟荷花湖，将酒倒入荷叶中包起来，等日头渐高，熏风拂面，酒香四溢时，就捅破莲叶，酒从荷叶柄滑入口中，酒还带着荷心的苦味，这种喝法被称为碧筒酒。据说，苏东坡在杭州时经常这样子玩。

元代——

元代最流行的饮料听了名字就让人想喝，叫“渴水”。这种饮料据说是由忽必烈征战时，从阿拉伯引进的。是当地十分流行的一种“不含酒精的饮料”冰镇果子露的变种。说到这儿，我真有点渴了！

元世祖忽必烈最爱喝牛奶。可是有一个问题大家都知道，牛奶在夏季不易保存。怎么办？

牛奶中加入冰块保鲜。后来又加入了蜜饯和果酱成了“冰酪”，这其实是最早的冰激凌原型！马可波罗来中国看到冰酪后，十分喜欢，后传到意大利，这才有了现代的冰淇淋、刨冰。有一首诗是这么说的：“似腻还成爽，才凝又欲飘。玉来盘底碎，雪到口边消”。

明清——

莲子汤解暑，是明清两代伏日最盛行的方式。《帝京岁时记胜》记载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”

凉茶当然是必不可少的。三伏天里的苏州人则喜欢喝凉茶、凉汤、吃凉粉等清热爽口的食物。北京地区的人们选择苏叶、藿叶。

到了清末，中国出现了一种新型饮料——“荷兰水”。所谓荷兰水，跟现在大家常喝的汽水差不多。虽然荷兰水最早是由日本人带到上海的，但由于当时进口来的西洋货大多都这样称，所以“荷兰水”的名字就这么来了。

避暑终极大神器——

避暑神器哪家强？各朝各代各有方！若选终极大神器，还属心静自然凉。

最后送上明代养生大boss高濂的一首诗《遵生八笺》：“三生石旁谈冷月，飞来洞里酒纵歌，压堤桥畔宿彩莲，湖心亭采食莼菱，湖晴观水面流虹，山晚听轻雷断雨，乘露剖实莲雪藕，空亭坐月鸣琴，观湖上风雨欲来，步山径野花幽鸟。”

读完这首诗，了解了10余种颇具格调的夏日避暑方式，是不是觉得似有微风拂面，口齿生津？祝大家都能度过一个清凉愉快的夏日！