四川南充的锅盔凉粉吃过吗？特别爽滑有味儿，而且锅盔香脆可口。

疫情所致，摆摊成了今年的热门话题，而白岩松把摆摊称之为户外经营，说不定摆摊中真会产生新的经济增长点，因为它太有人间烟火味儿了。

相信很多人都喜欢逛路边摊，无论是日常生活用品，还是吃的，几乎每个人都能找到适合自己的东西。当然，说起路边摊，最令人难忘的还是小吃。

路边摊的小吃品种那叫一个丰富，尤其早晨的油条，小笼包，豆浆，豆腐脑，小米粥，中午的凉皮，麻辣烫，酸辣粉，晚上的烧烤，烤牛羊肉，五花肉串，烤面筋，烤哈喇，烤鱿鱼，烤火腿肠，烤辣椒包肉，烤韭菜，烤金针菇，辣鸡爪拌黄瓜，麻辣螺丝，麻辣鸭肠……然而最令人难忘的是大学期间，在大学东边的城里吃到的几种小吃。

一是大学东城边的麻辣串。那时候，总是喜欢在周末睡起午觉后，跟朋友一起慢慢从学校东门一路逛到商贸城，在商贸城的东北入口处，有几家做麻辣串的路边摊，别提多好吃了！

说起这个麻辣串，可不是油炸麻辣串，是水煮的，叫上十元麻辣串，坐在小桌旁慢慢一边聊天，一边等待。渐渐地，云雾蒸腾的大锅汤中飘出骨香味儿，串串就煮好了。刚出锅的串串，蘑菇，卷心菜，金针菇，大白菜，木耳菜，韭菜，菠菜……整齐地卧在不锈钢盘里，等待主人的品鉴。你可别以为出锅就可以马上吃了，原汁原味的那可不叫麻辣串，那叫水煮菜，要品尝到那时候认为的天下第一美味，必须刷上蘸料。老板娘一边问你，要不要辣，口味轻重，一边动作娴熟地几秒钟功夫就完成了调味儿工作，然后一盘盘端到你的面前，这时候，真的可以开吃了！然后与朋友一边闲散地聊着无关紧要的话题，一边品尝这人间美味，有时心情好的时候，再就这着点饮料或者啤酒，慢慢品尝一百支麻辣串带来的愉悦，一下午的时光就这样流淌……

最好是坐上大半个下午，渐渐地，阳光不再那么强烈，傍晚的凉风迎面而来，告别麻辣串，在护城河边漫步，一路走向城中最繁华的那条商业街。

街道两边商铺鳞次栉比，各种小商品琳琅满目，发卡头花，包包，腰带，各种体恤衫，短裤，各式小裙子……

逛上一个小时左右，买上一两件喜欢的物品，渐渐就走到了步行街中心的小吃街，这里有那时候最喜欢的第二样小吃，麻辣田螺。

这时候天色已晚，太阳收敛了最后的光芒，夜的帷幕即将拉开。各种小吃摊开始掌灯，有的是挂在树上的一串串的各色小彩灯，有的是小吃车上固定好的大号亮的刺眼的白光灯……每当这时候，各种小吃摊前就已经坐满了人，三三两两，五三成群，闺蜜帮，情侣派，哥们组合，还有的是一家人，大家都在说笑，都在享受这夜的赏赐。

吃过的其他东西已经淡忘了，印象最深刻的当属麻辣小田螺。小吃车上，一大桶，一盆盆，叫上两斤，老板很娴熟地端到你面前的小桌上，再小心的递过几支牙签，就可以细细品尝它的美味了。

煮好的田螺一个一个窝在小盘里，等待你的品鉴。红色绿色的小辣椒，黄色的姜片，白色的葱段，褐色的八角，小粒圆圆的花椒，绿色的香菜，分散在里面，点缀着，调和着，勾起你无限的食欲……