夏天到了，农村应季的美食有很多，像我们四川这边，夏天农民最爱吃的应季美食有以下几种。

红薯凉粉

每年夏天，我妈妈最喜欢做的就是用自己家的红薯淀粉来做红薯凉粉。

制作红薯凉粉也特别简单。先把红薯淀粉和水按照比例称好。

把称好的红薯淀粉用水泡湿，然后将水烧开。

水烧开以后，把湿淀粉倒入开水里面。在倒的过程中就要开始用锅铲搅拌。直到提起锅铲时，锅铲上的凉粉成小片往下掉时，凉粉就搅好可以出锅装盆冷却了。

准备好红油、姜末、葱末、醋等酱油，然后将冷却好了的凉粉切成指头状的条状，放进调料里面用筷子拌匀就可以开吃了。

白糖渍西红柿在我小的时候，每当地里的西红柿成熟以后，我就会去摘一些回家，让我妈妈用白糖渍西红柿。

白糖渍西红柿的做法也特别简单。

西红柿洗净切片，装入碗中，然后用撒入适量的白糖静置一边。

待到白糖溶化以后，白糖汁与西红柿完美糅合在一起，这时候用勺子咬一口到嘴里面，那味道，既清凉又甜蜜。

我是农村的，我就说一下我们这里夏天有什么好吃的。

首先是各种水果，像桃子、李子、桑葚、枇杷等夏季水果。因为我们村里很多人家都种有果树，一到夏天，树上结满了果子，我小时候最爱的就是爬到树上，找一个枝丫躺着，然后慢慢吃。

然后就是一些冷饮，比如薄荷水，自家种的薄荷，做成薄荷水再用冷水给它制冷(小时候家里可没冰箱)，在炎炎夏日喝一碗，真的是透心凉。

然后还有其他好多可以吃的，比如茼蒿、灯笼花，还有很多我叫不上名字的，反正是可以吃的，主要是清火、降热。

你们那里的夏天都有什么特色美食？

内蒙古人和内地人吃的一样，多了一种食品是莜面。我们吃惯了莜面，几天不吃就会卖着或者做着吃。

重庆夏天的美食，只有且唯一中国火锅之都的麻辣火锅和毛肚火锅即重庆火锅，这是由起源并发展壮大之重庆的广大市民骨质里的基因决定的！

济南的夏季美食有哪些？

济南的夏季美食有哪些？济南菜系属于齐鲁风味菜系，简称鲁菜，是中国四大菜系（也是八大菜系)中唯一的自发型菜系。历史悠久，品种丰富。因而济南的美食包括夏季美食都是很多的。这里列数几个分享:

1、孟家扒蹄:为山东济南当地的名吃，孟氏趴蹄有软烂细腻红润，味鲜醇厚的特点。

2、把子肉:肥而不腻，色美味香，适宜午、晚餐食用。

3、奶汤蒲菜：济南特色传统名菜之一，用奶汤和蒲菜烹制而成。是高档上乘汤菜，素有“济南汤菜之冠”的美誉，又誉为济南第一汤菜。

4、九转大肠：济南名菜，清光绪年间九华楼酒楼首创。鲁菜中红烧菜的代表。

5、宫保鸡丁：济南名菜。

6、汤爆双脆：与“油爆双脆”合称“历下双脆”的传统风味名菜，已有200多年的历史。

……

还有草包包子、油旋、烧烤、甜沫等各种小吃。到济南有你很多没吃的美食。不要舍不得走哦！

很多

夏季吃什么食物降温解暑？

谢谢邀请！

现在正是伏天，气候高温潮湿。养生重在精神调摄，保持愉快而稳定的情绪。切记大悲大喜，以免以热助热。除此之外，在饮食上还要注意多食清热、解暑、增强食欲的食物。

哪些食物具有降温、清热、解暑、祛湿的作用呢？饮食中该注意什么？首先、要多饮水，以解除疲劳，缓解体内代谢。

其次、多食富含水分，性比较凉的水果，少冷饮，以免造成脾内寒湿。

再次，有助于清热、降温解暑的食物有: 绿豆、西瓜、莲子、苦瓜、莴笋、荷叶、薄荷、菊花、桑叶、藿香等。

推荐几种夏季清热解暑菜谱:1、消暑四豆汤

原料:赤小豆、绿豆、炒扁豆、黑豆各30克，甘草6克

做法: 各豆浸泡3-4小时，甘草洗干净，放进砂锅内，加水2000ml，大火开锅后，改小伙煮2小时，放凉后淡服或加糖饮用。

2、莲子百合炖

材料: 莲子15克，百合30克(鲜，干减一半)，冰糖适量

做法: 莲子、百合放盅内，加水适量炖40分钟，放入适量冰糖，然后再炖10分钟，盛出放适温饮用

3、凉拌苦瓜、莴笋

4、绿豆粥

材料: 粳米100克 绿豆50克

做法: 共熬粥

5、薄荷粥

材料:鲜薄荷30克，(干减半) 大米100克

做法:薄荷煎汤取汁，再下大米煮成粥

6、荷叶粥

材料: 新鲜荷叶一片，粳米100克，冰糖适量

做法: 荷叶纱布袋中水煎，取汁150ml，加水500ml，加入粳米，煮成粥

7、莲子粥

材料:莲子30克 粳米100克

做法:煮粥

8、藿香粥

材料:藿香15克，(鲜的翻倍)，粳米50克

做法:藿香加水180mli，煎煮2-3分钟，过滤去渣备用，先将粳米下锅熬粥，快熟之时，放入藿香汁，再煮2-3分钟，盛出，温饮。

桑叶、薄荷、菊花可代茶饮，降温防中暑。

【营养师提醒】

如果脾胃虚寒者，切记搭配温性的，具有健脾祛湿的食材。