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• 素食比肉食好吗?

2022-10-19点击数: 编辑:

最好是荤素搭配。如果老年人还是素食比较好。
每天吃肉食的量应该是本人体重每公斤1克。

所谓素食:即通常指的不吃荤,只吃素的一种饮食方法。
素食主义:也即是信奉这种(素食)饮食观念又坚持这种(素食)饮食方法的一类人的思想观念。
新素食主义:又找到了折中的办法,那就是并非单纯摒弃荤腥,而是以含有丰富营养素和微量原素的素食为主,辅之以乳制品、蛋、鱼甚至少量鸡肉。
不过,食素者要确保每日饮食中含有蛋白质、维生素B12、钙、铁及锌等身体所必须的基本营养成分,以保证健康的体魄(这可是我们的本钱呦)。
(蛋白质主要从豆类、谷类、奶类中攫取;鸡蛋富含维生素B12,如果你是个连鸡蛋也拒绝的素食者,还可从酵母菌、大豆制品、人造黄油以及谷类中补充;富含铁的素食有奶制品、全麦面包、深绿色的多叶蔬菜、豆类、坚果、芝麻等;牛奶、干酪、酸奶及其他乳制品都是极好的钙质来源;深绿色的蔬菜、种子、坚果、干果以及豆腐还可提高体内锌的含量。)

什么素食菜谱

素食菜谱就是完全以蔬菜瓜果类为烹饪原料,或改变素食的形式做出的仿荤菜,如素鸡,素烧鸭之类的菜。长期食素虽是健康的生活方式,但是也要适当注重补充蛋白质,这是蔬菜中较为缺乏的物质,补充来源有豆制品,含有大量的大豆蛋白及卵磷脂。能够满足身体的需求,做到膳食的营养均衡。

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