蛋花丝瓜汤 (1)丝瓜洗净，去皮切片；香菜择洗干净切段。 (2)油锅烧热，放入葱花炝锅，下丝瓜煸炒，加适量清水、盐煮沸后，倒入蛋花液，加香菜、味精即成。 香菇豆腐汤 (1)豆腐捣碎，加盐、蛋清搅拌均匀；取碗一个，在碗内涂一层食油，放入豆腐。 (2)各样蔬菜择洗干净切丁，摆于豆腐之上，上锅隔水蒸10分钟。 (3)用适量的水烧开，取出蒸好的豆腐，轻置于水中，加葱、姜末、盐、味精烧沸即可。 家常豆腐汤 1.将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味。 2.炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮5分种，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可。 排骨冬瓜汤 冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。 火腿冬瓜汤 1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽，洗净，切成5厘米长0.3厘米厚的片。 2、炒锅放入清汤，置旺火上烧沸，放入火腿骨和皮，沸滚5分钟左右，加入冬瓜，烧至呈玉白色时，把火腿和皮捞出，撇撇去泡沫，加精盐、味精，出锅盛入荷叶碗，整齐地放上火腿片即成。

煲汤有几种做法，请简单的列举几个常用的。

1. 鸭浮紫河汤
原料：
紫菜20克，鸭蛋1个，盐、香油、姜丝、葱花适量。
做法：
紫菜与姜丝入清水中煮开，打入鸭蛋1个搅匀，放盐、香油、葱花即可。
功用：
安神滋阴，养颜降脂。
2. 木须怜香汤
原料：
瘦肉50克，黑木耳50克（水发），香菇50（水发），肉汤1000克，盐、香菜叶少许。
做法：
肉汤烧开，放入洗净的木耳和香菇，煮20分钟后，倒入瘦肉片，用筷子搅开，撒上盐和香菜叶子即可。
功用：
益气养血，乌须黑发。
3. 开洋肉瓜汤
原料：
丝瓜300克，猪瘦肉50克，虾仁10克（水发），盐少许。
做法：
清水烧开，放入虾仁略煮后，下丝瓜（去皮切片），再入肉片后，用筷子搅开，放盐煮开即可。
功用：
清热解毒，生津润燥。
4. 红霞乌云汤
原料：
番茄2个，松花蛋3个，盐、油、味精适量。
做法：
松花蛋去皮洗净，切薄片，放入开水锅中，将番茄切片入汤中，放油、盐、味精煮开即可。
功用：
清热解毒，生津开胃。

煮什么汤有营养又好喝 三种最简单美味的营养汤做法

菠菜丸子汤
菠菜是营养丰富的蔬菜，可以搭配肉类做成汤，很美味。
准备几棵菠菜，择好洗干净，然后烧点水，加点盐进去，等水烧开后，将菠菜放进去焯一下，捞出备用。猪肉适量，洗干净之后剁成肉馅儿，在里面加上葱末和姜末并放上盐，味精来香油搅拌均匀，取适量的馅儿制成丸子。锅里放上水，等水烧开后将丸子放进去，直到浮起来后加上菠菜煮几分钟出锅即可。

猪骨冬瓜汤
猪骨是很适合做汤喝的，加上冬瓜，比较鲜美。
准备一块猪腿骨，洗干净后剁块，然后放进热水里面煮开，捞出来洗干净，重新上锅，里面加上适量的水，将猪腿骨放进去，并放上葱姜和料酒，炖上一个小时左右。冬瓜准备一块，削去皮洗干净，切成小块的，放进汤里继续炖半小时左右，加上盐和味精，并撒上葱花就可以出锅了。

金针菇鸡汤
金针菇炖鸡汤也比较好喝，鸡汤滋补，金针菇爽口。
准备半只鸡，洗干净剁成小块，放进热水里面烫一下备用。金针菇切掉根，洗干净沥干水分。锅里放上水，将鸡块放进去，加上料酒，姜片煮开，再小火炖半小时，将金针菇放进去煮，稍微煮几分钟就行，加上点盐和味精调味，出锅后可以淋上香油。