铁皮石斛目前除了胃寒的人建议少吃以后，其他人群都可以适量的食用，没有年龄限制。
铁皮石斛清热降火、保肝护肝、降三高，助睡眠。

茶树菇石斛煲汤最佳做法？

可以煲茶树菇石斛鸽子汤

食材：茶树菇50克，鲜草菇150克，竹荪8根，铁皮石斛50克，无花果6只，老鸽子2只（约750克），猪瘦肉250克。

做法：

1、先将老鸽处理干净，斩大块，连同洗净切成小块的猪瘦肉一齐放入沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

2、茶树菇用清水泡发，除去杂质，洗净；

3、鲜草菇洗净，对半切开，放进沸水中稍焯，捞出用冷水冲洗干净；

4、竹荪用淡盐水浸泡15分钟，去除头盖伞状部分，洗净，每根切为2段；

5、铁皮石斛用温水浸泡2小时；无花果洗净。

6、然后，把所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

功效：汤性清凉，清补兼备，既能清热解暑、利湿解毒，又能健脾开胃、益胃生津、补益气血、滋养肝肾，适宜于炎夏酷暑时节一般人群服食。

大红袍能和铁皮石斛在一起泡吗

铁皮石斛是良药，可以治疗，预防很多方面的疾病，大红袍是茶叶，品尝 欣赏 聊天的时候是可以的，两个最好是不能一起泡

铁皮石斛鲜条价格怎么出入那么大

为什么药材市场上的铁皮石斛枫斗价格差别很大，如何识别和购买到好石斛呢？
铁皮、紫皮、兜唇、马鞭、刚节、金钗等石斛茎秆加工成枫斗以后，外观形态基本一致，但价值差异少则几倍、多则几十倍。这就为以次充好，冒充铁皮石斛变得十分便利和普遍。目前市场上售卖的铁皮枫斗价格差异有几方面因素。

上图这个几米高的也叫石斛——产地云南
其一，以次充好。用普通石斛，如水草石斛枫斗冒充铁皮石斛，这一现象过去十分普遍，几乎占据药材市场的95%以上份额；
其二，掺杂。一些商家为了降低铁皮枫斗成本，以廉价销售，将铁皮枫斗内掺杂部分低价值的其它枫斗，低价销售，消费者购买时，商家随便拿一颗给你，都是铁皮枫斗，因为他们懂行；
其三，石蜡抛光。手工加工的石斛枫斗表面有一层毛，俗称“毛枫斗”，传统工艺是将酒精洒在上面，点火边烧边揉搓，或者将枫斗放在麻袋内搓，将表面一层毛（表皮纤维）搓掉，使其形成自然的光泽。一些商家为了让枫斗更光亮，更有卖相，加入石蜡用机器抛光，看起来更漂亮。因此，石斛枫斗不一定是越好看质量就越好；
其四，加工次品。这类枫斗还是用铁皮石斛鲜条加工，由于加工人员技术差，加工出来的成品整齐度、紧实度都差，无卖相，价格也差异大，但石斛本身质量没有问题。
上图某宝价格590一斤的也叫铁皮枫斗——产地云南
如何才能购买到真正的铁皮石斛呢？简单说就是一看二闻三掰四嚼。
一看，看枫斗颜色，铁皮枫斗因富含石斛多糖，其颜色暗黄绿色或金黄绿色，而不是金黄色，大小颗粒均匀，每一粒缠裹紧密，无杂质，无过度光亮；
二闻，闻闻是否有异味，霉味，好枫斗应该稍微有点炭火味道；
三掰，轻轻将枫斗从中间掰开，如果很容易就断成两半，就说明这类石斛纤维少，多糖含量高。如果掰不断，被拉长，就说明这种石斛纤维多，不含或者含石斛多糖很少。需要说明的是，紫皮石斛枫斗也是多糖含量高，也容易掰断；
四嚼，将枫斗放入口中咀嚼，无苦味异味，嚼之初有粘滑感，久之有浓厚粘滞感，有少量渣或感觉不到有渣。需要说明的是，有些企业宣传说无渣，这是不准确的，如果都是多糖没有纤维，植物怎么能直立起来。但是质量好的几乎感觉不到渣。当然也要注意，枫斗是用铁皮石斛鲜条加工，其中茎秆两端加工出来的枫斗口感不如中间部分的好。铁皮石斛枫斗中有10%左右口感稍差属正常，那是因为每株石斛基部纤维多的原因。反之，就有掺杂嫌疑。如果嚼之如稻草，那就绝对不是铁皮枫斗。有些经过精挑细选，将所有品相不好的枫斗都作为次品挑出，确保每一颗都是优质，基本能保证质量一致。
最好的环境和种植技术产最好的铁皮石斛——浙江丽水