主料：

羊肚 200克 羊肥肠(大肠) 200克 羊肉(肥瘦) 200克

辅料：

羊心 100克

调料：

大葱 15克 姜 10克 花椒 5克 八角 10克 香菜 20克 盐 3克 虾油 50克 芝麻酱 100克 味精 2克 各适量

类别：

清真菜 低温环境作业人群食谱 冬季养生调理 肢寒畏冷调理 气血双补调理

口味：

色白、汤鲜，虽味道浓厚，但又清爽不腻。

食用效果：

动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇以及中老年人常吃。

食物做法：

1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

2.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。

3.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

4.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

5.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

汤怎么做好吃，排骨猪腰萝卜汤的家常做法

主料萝卜1个 辅料猪排骨200克猪瘦肉100克猪腰1个大干贝2个姜片3个
步骤
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤11.准备好的材料
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤22.猪腰对半切开，把里面白色的东西全切掉
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤33.干贝泡水泡软
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤44.锅里加入适量的水，加姜片和土猪排骨、瘦肉、腰子一起下锅煮
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤55.煮开后撇去浮沫
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤66.萝卜切块
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤77.锅烧热后，加少许油，煸炒干贝和萝卜，炒到萝卜边边有点微黄即可
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤88.把炒好的干贝萝卜倒入汤锅
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤99.大火煮开，转中小火1.5小时
排骨猪腰萝卜汤的做法步骤1010.最后下盐调味

汤怎么做好吃，家常小素之老黄瓜汤的家常做法

主料老黄瓜适量 辅料小柿子适量香菜适量姜适量大料适量苏子叶适量花椒适量橄榄油适量
步骤
1.老黄瓜种打皮
2.打皮后不切，直接用打皮器刮，一片一片似玉带
3.锅内放入水，一片苏叶 ，两瓣大料，三粒花椒，四片姜片，五片切好的柿子片
4.待水开后 放入刮好的黄瓜种片，放入盐，味素，煮开
家常小素之老黄瓜汤的做法步骤55.滴入少量橄榄油 ，关火，放入胡椒粉和香菜末，焖一会即可出锅

汤怎么做好吃，瘦肉番茄粉丝汤的家常做法

主料 2人份
猪肉(瘦)200克、西红柿2个、粉丝1把
辅料
姜3片、食盐1小勺、小葱1根、料酒1茶匙、香油2滴、玉米淀粉1茶匙、白糖1茶匙、水适量、酱油1汤匙、鸡精1/2茶匙
瘦肉番茄粉丝汤步骤1

准备所需材料
步骤2

粉丝提前用清水泡软
步骤3

将泡软的粉丝捞起备用
步骤4

番茄洗净切成小块，瘦肉洗净切成丝
步骤5

瘦肉加入盐、玉米淀粉、食用油、料酒、酱油、鸡精、糖
步骤6

然后拌匀腌制5分钟
步骤7

锅内加入清水，放入姜片烧开
步骤8

水开后加入番茄继续煮10分钟
步骤9

然后加入粉丝煮5分钟
步骤10

最后加入腌制好的瘦肉
步骤11

等锅再次烧开后加入适量的盐和香油，出锅前撒上葱花即可