准备好材料，清洗莲子百合。将猪骨和2片姜放入锅中煮熟。将猪骨的血放入大火中煮滚。取出待用。鲍鱼去壳洗净以去除沉淀物。将所有材料倒入锅中，加入80%的水，盖上锅盖。烧开，关小火，小火煮2小时。熄火，用盐调味。感冒发烧或者阴虚喉痛者不宜饮用鲍鱼汤，有顽癣痼疾之人忌饮鲍鱼汤，鲍鱼汤忌与鱼肉、野猪肉、牛肝同食。

清炖牛头肉汤的配方？

配方：牛肉、葱姜、清水、料酒、盐

1、牛肉切块，放在水中浸泡，泡1个小时以后，我们将其清洗干净，接着放入锅中。往锅里加上清水，加上葱姜和料酒，来进行焯水。

2、焯水后去除血末，然后捞出来，用温热的水冲洗干净，然后放在一旁备用。准备一口砂锅，往砂锅中倒入清水，然后加上葱段和姜片，接下来再把牛肉倒进去，开大火先把水烧开。

3、等烧开之后，我们再用小火来炖，炖的时间越长越好，我炖了一个半小时。炖到时间之后，掀开锅盖一看，颜色还是很鲜亮的，看上去特别有食欲。最后我们往其中倒上适量的盐，来调一下味，搅拌均匀之后就可以关火了，盛出来开喝

配方

牛头肉 (适量)

胡萝卜 (适量)

盐 适量

鸡精 适量

白醋 适量

葱姜 适量

1/选择新鲜的牛肉，最好是带筋的部分，炖出口感好。

2/牛肉清洗干净后，再切成薄片。

3/牛油洗净后切成小块，放在锅里炼成油。

4/牛肉和炼好的油一起放入电压力锅中，加入大葱、姜片、炼好的牛油。

5/加入适量的清水，没过牛肉，再加入炼好的牛油、少许白醋和几块胡萝卜，加盖密封按下牛羊肉键。

6/待电压力锅的浮子自然下落后，捞出大葱和姜片，打去浮头的血沫。

7/调入适量的盐和鸡精，就可以出锅。

8.美味又好吃的清炖牛头肉汤的配方完成开吃了。