金不换田螺鸡汤，石橄榄猪肺汤，咸宁老鸭汤

潮汕血蛤汤做法？

食材清单

血蛤 2斤半 、 蒜蓉 1个 、 香菜 1小把 、 陈醋 5或6勺 、 酱油 3勺 、 糖 小半勺 、 鸡精 一点点 、 小米辣 3个 、 冰块 数块

烹饪步骤

1/7

准备好配料

2/7

洗干净血蛤

3/7

烧开的水，白灼一下，开盖就好

4/7

酱油，陈醋，白糖，鸡精，香油，放一起

5/7

酱料烧开放蒜，小米辣，香菜过一下就好

6/7

放冰块，冰块多，会冲淡酱料味道，所以酱料味道可以试一下，不够味就加点酱油和陈醋

7/7

冰块多，会冲淡酱料味道，所以酱料味道可以试一下，不够味就加点酱油和陈醋

潮汕针菜汤怎么做？

材料

净金针菇150克、海马2条、乳鸽1只、党参3克、枸杞、姜片各少许。调料精盐1小匙、鸡粉1／2小匙、顶汤适量、白酒2小匙。

做法

1、将乳鸽去内脏洗净改刀，冲去血水；党参泡洗干净待用。

2、锅内放入顶汤烧沸，放入乳鸽、金针菇、海马、姜片、党参、枸杞、白酒，小火煮到乳鸽熟烂时，加入精盐、鸡粉调味，出锅即可。

潮汕油甘煲汤配方？

可以

用料

油甘 8-10颗

枸杞 10克

鲍鱼 2个

石斛 10克

百合  10克

做法步骤

1、特甘甜的一道汤品

2、缓解喉咙不适

3、油甘拍扁 鲍鱼洗净切花刀。 石斛刚好用完了，家中有石斛的可以放入。所有材料洗净放入炖锅中。

4、材料放入锅中。 

5、炖盅模式，1.5～2个小时即可。 甘甜的一道汤，对于熬夜，抽烟人群特别适合。

1.

准备好油甘,清洗干净,用小刀在油甘上划几个口子。

2.

猪肺用面粉抓洗,再用清水反复冲洗干净,凉水下锅煮开,再用清水反复冲洗掉浮沫。

3.

砂锅煮开水,放入处理好的猪肺与油甘。

4.

大火煮开后,转小火再煮1个小时左右,加盐调味,熄火即可食用。