月子下奶汤菜谱窍门
2022-10-27点击数: 编辑:
月子下奶汤菜谱大全窍门
月子下奶汤菜谱大全窍门。妈妈们生完孩子需要坐月子,坐月子就需要一些下奶的汤来补充自己的营养,这样才能安心给孩子喂奶。接下来就由我带大家了解月子下奶汤菜谱大全窍门的相关内容。
月子下奶汤菜谱窍门1 花生鸡脚汤
1、准备好鸡脚、花生、黄酒、盐、鸡油、姜片等食材;
2、将鸡脚的爪子去掉,并洗干净;
3、花生泡入温水中半个小时,然后用清水洗干净;
4、锅内放入清水,大火煮开,鸡脚、花生、姜片以及黄酒加进去,盖上锅盖,煮2个小时;
5、出锅前加入盐调味,然后小火焖一会后淋上鸡油即可。
木瓜排骨汤
1、准备好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高汤以及米酒;
2、排骨洗净,加盐、玉米粉和鸡蛋将排骨腌渍4个小时;
3、木瓜切成条状,在锅内过一遍油,开小火即可;
4、锅内放油将蒜末和辣椒爆炒出香味,放入排骨、耗油、米酒和高汤煮熟;
5、最后加入木瓜焖煮几分钟即可出锅。
鱼头豆腐汤
1、准备好香菇、鲢鱼头、豆腐、盐、葱和姜片;
2、将鱼头洗干净,用刀从中间劈开,用厨房纸巾将鱼头上的水分吸干净;
3、豆腐切成适当大小的块状;
4、温水泡香菇5分钟,然后洗干净;
5、锅内热油,放入鱼头两面煎成金黄色,并拨到一边;
6、用煎鱼头剩下来的油爆炒从葱段和姜片,有香味后,加入鱼头、蘑菇和水,大火煮50分钟左右;
7、出锅前加入适量盐调味,然后加入豆腐焖煮3分钟即可出锅。
月子下奶汤菜谱窍门2 做月子产妇下奶汤谱食鲫鱼汤的正确做法
1、鲫鱼一定要选择新鲜的,不用太大,选择鲫鱼时要注意不要选择那种肚子很大的那种,肚子大看起来很肥,其实里面全是鱼籽。
2、选择两条鲫鱼宰杀干净,但是不要用盐腌,腌过的鲫鱼失去了原有的鱼鲜味了,用抹布擦去鲫鱼身上多余的水分,备用。
3、锅里放少许油,猪油最好,花生油也不错,但是不要用豆油。豆油作出的鲫鱼汤失去了原有的颜色,还有一股很重的豆腥味,我个人不喜欢。用一片生姜擦一遍锅底,这样在煎鱼时不会粘锅。
4、等油到七成热,把鱼放在锅里两面煎一下,色泽金黄就可以了。
5、把鱼煎好后,倒入开水,加入生姜片,盖上锅盖小火20分钟。在这里还有一个需要注意的环节,通常我们在煎鱼后是料酒是必不可少的,今天的鲫鱼汤就不要加料酒了,因为是月子汤,做菜的'配料是越少越好,保持鲫鱼的原汁原味,而且也不会茬奶。
6、小火20分钟后,打开锅盖,月子鲫鱼汤就做好了,奶白的颜色很是诱人,加入少许盐,在炖上3分钟就好了。一定要记住最后加盐,提前加盐就炖不出鲫鱼汤的原色了。
7、新妈妈在做月子的时候一定要多保证饮食的多样化,每顿饭的汤水要喝足,不要怕发胖。有的新妈妈因为刚生完宝宝不适应心情不好,吃不下饭奶水就更不足了。为了宝宝的健康,保持心情舒畅,饮食多样化,慢慢的奶水就会好起来。?