豆腐 400克 、 西红柿 100克 、 青菜 150克 、 鸡蛋 2个 、 玉米淀粉 30克 、 酱油 30克 、 芝麻油 5克 、 葱 15克

烹饪步骤

1.青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。

2.煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。

小窍门&温馨提示

口味鲜美，含丰富的营养成分，老幼皆宜。

主料

鸡蛋三个

豆腐半斤

辅料

水三碗

盐一勺

生抽适量

方法

1. 豆腐切片。

2. 鸡蛋打散。

3. 锅里加水大火烧开。

4. 烧开后倒入蛋液。

5. 两分钟放入豆腐。

6. 加入一勺盐。

7. 倒入适量生抽煮五分钟即可。

菜谱大全客家菜鸡蒸药材的做法夏天煲什么药材汤

主料
柴鸡
1只
红枣
25g
枸杞子
25g
党参
25g
莲子
25g
桂圆肉
25g
薏米
25g
百合
25g
辅料
盐
适量

步骤

1.准备好药材

2.柴鸡一只

3.把鸡砍好清洗干净

4.药材洗好放锅里先煲半个小时

5.再下鸡一起煲40分钟

6.出锅前加适量的盐调味就可以了

7.很甜的汤哦

烧四宝汤的做法？

用料 鸭胰100克，鸭掌50克，鸭舌50克，鸭腰30克。调料 香油5克，葱姜油10克，鸡汤300克，胡椒粉少许，毛姜水 适量，湿淀粉302克，料酒15克，酱油10克，盐2克，味精2克。

制作过程

(1) 将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净，放开水锅里用旺水煮，烧开后撇去浮沫，改文火煮熟后，沥汤待用。 (2) 把鸭胰切成段，鸭掌切成条，鸭腰去皮剥开，鸭舌洗干净，

然后都倒入开水里焯一下，捞出控净水。 (3) 把鸡汤倒入炒勺，放旺火上，再加入料酒、酱油、盐、毛姜水、味精，烧开后撇去浮沫，将汤调成金黄色，淋入湿淀粉，勾成稀稀的乳芡汤。

 (4) 再把鸭料(四宝)倒入，轻轻搅拌均匀，滴入葱姜油和香油，盛碗后，撒上胡椒粉即成。