主料

豆腐适量

香菇3个

油菜一棵

葱适量

蚝油适量

盐适量

淀粉两勺

香油适量

辅料

植物油适量

香菇油菜豆腐汤的做法步骤

1.香菇切薄片，豆腐切小丁，油菜切丝，葱切片。

2.两勺淀粉放入小碗，加入适量清水，适量香油，调匀。

3.锅中放入适量植物油，爆香葱花，放入香菇翻炒至变软。

4.加入适量蚝油，翻炒。

5.加入适量清水。

6.放入豆腐。

7.烧开两分钟。

8.加入油菜，紧接着放入淀粉汁。

9.大火烧开，用勺子搅匀，即可关火出锅。

1.香菇两个洗净切丁备用.。2，油菜洗净切碎备用。3.豆腐切丁备用.准备香菜切碎备用，最好能用一个鸡蛋清更好。

4.锅上火加水2000克，有鸡汤更好，待水烧开后转微火调味五克盐三克味精三克鸡精然下切好的香菇豆腐油菜再次烧开撇去浮沫，淋上鸡蛋液，再淋入少许湿淀粉搅开装碗，撒上香菜碎淋点香油即可。

煲汤的做法大全家常汤？

常见羊肉汤的做法

原料：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。

做法：

1、羊肉去皮，清除肥肉及筋膜，洗净切成片或丝

2、将羊肉、干地黄、归身、川断、怀牛膝、上北芪全部入锅，加水上火同煲约10小时，取浓汁，去渣留肉，再入正蜜糖，熬成麦芽糖样，即可食用。

冬瓜粉条豆腐汤做法大全？

冬瓜粉丝豆腐汤

制作方法：

1.姜清洗干净，切末。冬瓜去皮去瓤，切薄片。粉丝用温水浸泡，备用。

2.豆腐切成厚1厘米大小均匀的块，起锅烧水，水开后，放入切好的豆腐块，焯水1分钟，捞出过凉水，备用。

3.起锅烧油，油热后放入葱末、姜末、八角，煸炒出香味，接着把切好的冬瓜片倒入锅内翻炒。

4.翻炒片刻，加入适量盐，耗油，胡椒粉，接着倒入适量水。

5.水开后放入焯好水的豆腐块，接着放入泡软的粉丝，水开后煮二分钟至熟，点入香油，出锅装盘即可。

好吃又美味的冬瓜豆腐粉丝汤就做好的，这道菜的特点是汤鲜味美，不油不腻。要想这道美食做的好吃，几个关键小技巧，供您参考。

小技巧：

1.豆腐提前焯水，能够有效的去除豆腐上的豆腥味。

2.胡椒粉是这道汤的灵魂，可适量多加一些，味道更佳。

3.出锅时，点入几滴香油，能使汤汁鲜美，食欲大增。

羊杂豆腐汤的家常做法大全？

用料

羊杂500克

土豆1个，豆腐半块（切块）

香菜2根

葱姜蒜适量

油辣椒1勺

姜粉1勺

花椒粉1勺

食盐1勺

生抽1匙

老抽1/2匙

料酒1匙

陈醋1匙

清水适量

食用油少许

做法

1/9锅中烧油，加入葱姜蒜爆香

2/9加入羊肠炒出油脂

3/9加入羊杂翻炒出水汽

4/9加入姜粉，花椒粉，食盐各一小勺

5/9加入料酒，生抽各一勺，半勺老抽

6/9加入适量清水炖煮20分钟

7/9加入豆腐，土豆再炖煮10分钟

8/9加入一勺油辣椒，适量香菜

9/9翻拌均匀即可。

1、羊杂洗净，切块，入沸水中焯去血水，捞出沥干；豆腐洗净，切小块；姜洗净，切片。

2、煲锅置火上，倒入清汤，加入羊杂块、豆腐块、姜片，大火煮沸后改小火炖至羊杂熟烂。

3、加盐、味精、胡椒粉、香葱段调味即可。

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