方法/步骤

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首先将人参菜洗干净，控水备用。

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用鸡蛋做成面疙瘩备用。

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人参菜、葱花切成碎末备用。

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热油加入葱花后将人参菜放进去翻炒，加入数量的水煮开。

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将面疙瘩倒进锅里煮熟，不停地搅动。

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盖上盖子焖一下，盛在碗里就可以开吃了。

注意事项

人参菜一般田野都有，采摘时只摘取上面的嫩叶子。

用料 大个番茄

1只 人参菜

1大把

食用油 少量

盐 适量

番茄人参菜素汤的做法

人参菜用清水清洗干净，沥干水分备用

步骤1

番茄洗净去皮切片备用。

步骤2

起油锅倒入番茄片大火翻炒几分钟，加适量的开水大火五分钟，倒入人参菜，加入适量的盐，接着大火煮五分钟，就可以盛出装盘享用了。

红菇素汤最佳做法？

1、腐竹泡水。 红菇先用水冲洗一遍，剪去带泥的菇脚，再放进碗里泡水。 腐竹和红菇我都是提前1个小时泡的。

2、红菇捞出，一朵一朵冲洗干净。让泡红菇的水沉淀一会儿，慢慢将干净的水舀出来备用。 腐竹捞出把水挤干。 娃娃菜洗干净切好，菜梗和菜叶分开放。

3、葱花切碎，热锅倒一丢丢油，小火把葱花炒香，转中火放进菜梗翻炒几下，倒进泡红菇的水，如果不够，就再另外加点水。 水开后放进红菇腐竹，水再次煮开5分钟左右，放进剩下的菜叶，再煮个1分钟左右，加盐调味。关火起锅。

食材：红菇160克、豆腐1块、盐适量、味精少许、葱适量。

制法：

1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。

2、在锅里放大量水，然后煮沸。

3、将豆腐洗干净，然后切成方块。

4、将侵泡好的红菇放入沸水中。

5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。