导语：大家都知道汤是最养人的，但是怎么煲呢，我告诉你煲汤食谱大全及做法吧。

煲汤食谱大全及做法有什么 淮山枸杞炖乌鸡

原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，酒少许、盐适量

做法：

1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。

2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。

3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

参须枸杞炖羊肉

原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，酒少许、盐适量

做法：

1 将参须、枸杞先泡水5分钟。

2 等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。

3 将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。

4 再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

川贝母蜜枣瘦肉汤

原料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

做法：

1 将川贝母泡水约10分钟;将蜜枣冲洗好备用。

2 将排骨洗净后氽烫，再捞出备用

3 将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

营养滋补汤系食谱大全

营养滋补汤系食谱大全

营养滋补汤系食谱大全，夏天是炎热的季节，很多人都会因为炎热的天气而导致没有胃口吃不下饭，没有胃口吃饭的话这个时候喝点养生汤对身体是有益的，以下为大家分享营养滋补汤系食谱大全。

营养滋补汤系食谱大全1 薏仁山药排骨汤

食材:

铁棍山药400克，排骨500克，薏仁适量，枸杞适量。

做法:

1：排骨洗净，薏仁提前用温水浸泡30分钟，山药去皮切小段，生姜切片。

2：锅中放清水+1勺料酒+几片生姜，排骨冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

3：排骨，薏仁，生姜放入锅中，放适量清水，大火烧开，转小火炖30分钟。

4：排骨炖软烂，放山药，放盐，再炖10分钟左右，撒上香葱即可食用。

红枣山药乌鸡汤

准备食材:

乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。

做法:

1：准备食材，乌鸡切块洗净，山药去皮切块，生姜切片，红枣洗净。

2：锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出。

3：将鸡块，红枣，山药，生姜放入炖锅，放适量的开水，按炖煮键，炖2小时。

4：时间到，放适量的盐，鸡汤很鲜，我就不放鸡精了，盐也不要多放，太香啦！

莲藕棒骨汤

食材:

棒骨600克，炖汤莲藕2节，生姜一块，香葱一根。

做法:

1.棒骨泡出血水洗净，莲藕切块，生姜切片。

2.锅中放清水，棒骨冷水下锅，放姜片，料酒，焯水捞出冲洗干净。

3.棒骨放电饭煲中，放姜片，莲藕，放盐，放足量清水，按浓汤键炖2小时。

4.时间到，放胡椒粉，撒上香葱即可美美享用啦！

山药玉米骨头汤

食材：

玉米1根、龙骨300克、胡萝卜1根、铁棍山药1根，盐适量

做法:

1，锅加水放入龙骨，加一勺料酒焯水，捞出洗净

2，将焯好的龙骨放进砂锅，加入开水，大火煮开后转中小火炖30分钟后

3，放入玉米、胡萝卜、山药再炖20分钟，出锅放点盐调味即可

红枣板栗鸡汤

食材：去壳栗子200克、鸡肉300克、红枣10克、枸杞10克、姜片、盐

具体做法:

1、 鸡肉冷水下锅，加入姜片焯水，捞出后冲去浮沫；

2、 另起锅，放鸡肉和板栗，倒入没过材料3厘米左右的'清水；

3、 按下煮饭键，煮20分钟后，放入红枣和枸杞再煮半小时；

4、 放入少许盐调味，搅拌均匀即可开喝。

营养滋补汤系食谱大全2 1.鱼头木耳汤

原料：用料：鱼头1个(约350克)，水发木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，葱段、姜片各10克，花生油少许、

做法： 1、将鱼头刮净鳞、去腮片，洗净，在颈肉两边各划两刀，放入盆内，抹上精盐。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗干净。

2、沙锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面金黄时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火焖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱

汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，烧沸后即可。 功效：不仅适合妊娠早期的妇女食用，在整个孕期均可食用。有益于胎儿脑和神经系统的生长、发育。

2.山药鸡翅养生汤

材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

制作方法：

1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。 食用功效：该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

3.绿豆银耳养生汤

材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

制作方法：

1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。 食用功效：增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

营养滋补汤系食谱大全3 一、猪肚莲子汤

猪肚莲子汤

食材：猪肚、莲子、葱段、姜片

制作方法：1.猪肚洗净之后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒焯水，熬煮五分钟之后捞出，切成细条备用，2.锅中葱段、姜片爆香，倒入切好的猪肚翻炒，之后加入足量开水、适量莲子倒入炖盅开始炖煮2.5小时左右，出锅之前加入适量盐调味、撒入小葱即可~

二、板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤

食材：板栗、鸡肉、紫大枣、枸杞、姜片、葱段

制作方法：1.鸡肉冷水下锅加入料酒和姜片焯水；2.锅中姜片、葱段爆香，倒入鸡肉开始翻炒，之后加入足量开水，倒入炖盅开始熬煮2小时左右，加入板栗、大枣、枸杞再炖30分钟，出锅之前加入盐调味、撒入小葱即可~

三、牛肉萝卜汤

牛肉萝卜汤

食材：牛肉、萝卜、小葱、香菜、姜片

制作方法：1.牛肉冷水下锅加入小葱、料酒、姜片焯水。2.放入炖盅加入足量的开水、姜片炖煮2小时，之后加入萝卜再炖30分钟左右，出锅之前加入盐调味、撒入小葱以及香菜即可~

四、猪蹄黄豆汤

猪蹄黄豆汤

食材：猪蹄、泡发好的黄豆、枸杞、姜片、葱段

制作方法：1.猪蹄加入葱段、姜片下锅焯水捞出洗净。2.猪蹄、黄豆加入适量开水一起放入炖盅炖煮2.5小时左右，最后加入枸杞、食盐熬煮五分钟即可制作完成~

五、排骨莲藕汤

排骨莲藕汤

食材：排骨、莲藕、香菇、胡萝卜、姜片、葱段

制作方法：1.排骨冷水下锅加入姜片、葱段焯水捞出，胡萝卜切块、莲藕切片、香菇洗净备用2.排骨、莲藕、胡萝卜一起放入炖盅加入适量白开水炖煮2.5小时，出锅之前加入适量盐调味、撒入小葱即可~

标签：