用 料

黄豆芽200克、水发香菇100克、涪陵榨菜2小包、老姜10克、盐6克、鸡精4克、胡椒粉3克、小葱花5克、色拉油30克、鲜汤1000克、麻油少许

素川汤的家常做法大全

1、黄豆芽掐去根须洗净，水发香菇切丝，榨菜用水略微淘洗，老姜削去皮切细丝待用。

2、锅内下少许油烧热，先投入姜丝略爆一下，然后掺入鲜汤，下黄豆芽以中火熬煮一会，再下榨菜、香菇熬出味后，放入盐、鸡精、胡椒粉调好味，出锅盛入汤碗中，勾入麻油，撒上小葱花即成。

热锅放油，放入姜片、香菇，之后放入各种材料，稍微翻炒后放入适量的水，水开后放入盐、味精、生抽、老抽、胡椒粉、芝麻等调味，然后拿一个碗放入生粉和水调好后，倒在锅里，关火放点香菜开吃。

素鲜汤的做法？

材料主料：西红柿两个；辅料：油适量、盐适量、干木耳适量、干海带适量、鸡蛋一个、鸡精适量、玉米淀粉适量、葱半颗素鲜汤1半棵葱洗净切片，2西红寺洗净切块备用3木耳泡发，摘洗干净切成小块，4海带泡洗干净切段，5小虾皮泡水洗干净6起锅烧油下葱花爆香，7西红柿下锅翻炒，8西红柿出汤，添加适量清水，9水开放入虾皮，海带丝，木耳丝，10准备鸡蛋一个打散，适量玉米淀粉水稀释，11水再次开锅，先倒入水淀粉，开锅再倒入鸡蛋液，加入适量盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。小贴士记住是先倒入水淀粉其次倒入鸡蛋液，