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宝宝吃什么鱼最有营养?鲫鱼豆腐汤有营养吗?

2022-11-30点击数: 编辑:

可以吃一些鲤鱼,鲫鱼,墨鱼,黑鱼,石斑鱼等一些鱼类,原来里面也是含有丰富营养物质的,对宝宝的成长也是非常重要的,也是可以让宝宝喝一些豆腐鲫鱼汤的,这样也是可以起到补钙的作用,平常也要注意宝宝的营养,避免宝宝出现偏食的情况。

鸽子和什么一起炖汤最有营养?鸽子汤的做法是什么?

汽锅鸽子汤

汽锅,可谓是最复古的锅。

汽锅鸡那可是大名鼎鼎,早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特,依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汪曾祺在《昆明的吃食》中,写云南的汽锅:昆明人碰在一起,想吃汽锅鸡,就说:“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里?曰:最存鸡之本味。

汽锅鸽子汤,是按汽锅鸡做法来烹饪,鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少,所以基本上保持了鸽子的原汁原味。

一只有提耳,有圈足,有盖紫砂陶锅,端上桌时,揭开锅盖,锅中间起一个有孔的喷嘴,喷嘴里冒着丝丝蒸汽,汤汁是少许蒸馏水,清澈透明,原汁原味,汽锅鸽子汤鲜嫩,菌菇醇厚,味道特别鲜香,而且富于营养,喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

材料:乳鸽1只,干松茸30克。

调料:姜1块,葱1段,黄酒30克,盐2克,胡椒粉适量。

做法:1.葱姜切片,黄酒取出。

2. 乳鸽洗净,切块。

3.干松茸泡软。

4.汽锅中放入乳鸽、葱姜,再放入泡好的干松茸。

5.倒入黄酒。

6.将汽锅放入砂锅上,加足量水保持沸腾状态,蒸约3-4小时。出锅后调入盐、胡椒粉即可。

厨房小语:1.汽锅里不能加入任何的水,蒸汽就通过汽锅中间的汽嘴将鸽子逐渐蒸熟,汤汁是蒸汽凝成。

2.蒸的过程时间较长,最好在下面的汤锅里一次放足水,中途要注意观察汤锅不要烧干。

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