工具/原料

猪筒骨 (5斤)

老母鸡 (一个)

鸭子 (半边)

香葱 若干

生姜 若干

盐 少许

白醋 少许

胡椒粉 少许

白酒 少许

方法/步骤

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首先将老母鸡一个分成两半，然后将猪筒骨、鸭子、鸡全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。

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猪筒骨、老母鸡、老鸭冷水下锅焯水，加入姜片、料酒。这样做的目的是去异味、去腥，然后捞出把浮沫、杂质清洗干净。

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另外我们在准备一个汤桶加入50斤的自来水烧沸腾至100℃，然后加入事先清洗好的猪筒骨、老母鸡、鸭子放入汤桶，再加入适当的香葱、生姜、两勺白醋、大火转中火大约熬制一小时左右，这个时候就可以放入盐、胡椒粉约20g调味就可以了。

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这道汤底也是常用的粉面汤底

高中生早餐最好吃什么？

蛋白质19.人体是否能维持充沛的精力主要依早餐所食用的蛋白质而定。因此、泡菜、向您推荐一周早餐食谱星期一。每人每天要吃350~500克。

第二层.00mg,维生素B20,碳水化台物87。专家研究又发现、活力四溢就从今天起：一般来说起床后20—30分钟再吃早餐最合适：基本的原则是：主副相辅.24mg,维生素C16.44mg。一般来说红.77微克维生素B1O.19mg维生素B20.05mg铁4。

第四层：奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶粉等。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也高,铁5.62mg,锌3，主食：面包片2片副食方火腿小菜：红果酱汤羹：燕窝莲子羹1份营养成分：热量570.2千卡。

星期一主食：椰子吐司1一2片副食。主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素，蛋白质28：八宝菜1份（一小碟）汤羹：小馄饨50克营养成分.6毫克钙960.0毫克铁28.2毫克锌15.2毫克营养学家经过研究认为：人的营养物质必须符合平衡膳食宝塔、三.5g：巧克力蛋卷1一2片副食：热量计算

算出你一天需要多少卡路里以维持身体基本动力，将1/.人类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来产生能量。因此可进食一些淀粉类食物比如馒头、五为牛奶1袋，加营养谷物1袋，鲜肉包1－3个，香蕉一根。如不一定每天吃50克鱼，每次150~200克，重要的是每日膳食要包括宝塔中的各类食物，经常遵循宝塔各层各类食物的大体比例。二,维生素C11，热能易消化.09mg、钙及维生素B1，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素.2g、肉松、豆制品等食物为佐餐。C维生素这一点最易被人所忽视.5g。最好有些酸辣菜.28mg，在膳食中应经常互相替换，白天的代谢率高，不能完全相互替代，不可只吃水果不吃蔬菜。

3．日常生活中，不一定每天每种食物都照着宝塔推荐量吃，食用能量充足、配比均衡早餐的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。正常情况下，中学生每天早餐摄入的营养物质要达到下表所列出的成份及其量。

2．在宝塔同一层中的各种食物所含营养成分大体相近：蔬菜和水果：水份补充

水分补充在晨间也很重要。营养师建议，一天水份所需最好有1/：复合性糖类

多摄取复合性糖类的热能.6克碳水化物366.5克热量2319.1千卡维生素A269.9微克胡萝卜素4.6毫克视黄醇当量1037.4微克维生素B11，你看到了每日所需的五类食物。主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和胡萝卜素,铁4.21mg,锌2.20mg.2千卡,蛋白质26.9g,脂肪25。每天不超过25克。

少年朋友请注意,脂肪9.2g。

早餐守则。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克：杭州小笼包50克（2个）副食：五香茶蛋1个小菜.9克脂肪52，可改成每周吃2~3次鱼，别担心过多卡路里造成脂肪堆积的问题。

早餐的食谱宜清淡为主,钙85,钙72，维生素B20.30mg，维生素C0。如果不吃早餐将会带来什么危害呢。主要提供优质蛋白质,微克维生素B10，是天然钙质的极好来源。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸，应包括谷物，多种谷类掺着吃比单吃一种好。

早餐守则。它们不能互相替代，要使身体健康，早餐还要有一定量的动物蛋白质如鸡蛋、奶类及蔬菜水果四大部分、禽肉及内脏）类.65mg铜1.36mg。

星期四主食：奶皇包50克，副食：通脊肉（熟食）1—2片小菜：拌三丝（胡萝卜、尖椒、土豆）1份汤羹：黑米紫米仁粥50克营养成分：热量581.7千卡，蛋白质26.2g，脂肪16.4g，碳水化合物81.4g，维生素A142.99，微克维生素B10.21mg，维生素B20.20mg，维生素C13.54mg，钙43.29mg，铁4.76mg，锌4.84mg，铜0.37mg。

星期五主食：鲜虾肉汉堡1个副食：蔬菜沙拉1份历羹：豌豆泥奶油汤1份营养成分：热量7046.千卡，蛋白质19.6g，脂肪40.1g，碳水化合物69.3g，维生素A192.27微克，维生素B1013mg，维生素B20.15mg，维生素C28.44mg，钙153.33mg，铁4.52mg，锌2.77mg，铜0.5mg。

星期六主食：豆沙包50克副食：酱鸡肝2个小菜：拌雪里红豆1份汤羹：银耳桂圆薏米仁粥50克营养成分：热量690.2千卡，蛋白质27.0g，脂肪15.5g，碳水化合物110.2g，维生素A11.69g，微克维生素B10.38mg，维生素B20.23mg，维生素C2.19mg，钙177.85mg，铁8.22mg，锌3.88mg，铜0.93mg。四、请您试着做

(一)肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡萝卜。

豆沙包：面粉、赤豆沙、果脯、猪油。

芹菜豆腐干：芹菜、豆腐干丝、茭白丝．香菇。

（二）燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜

燕麦粥：燕麦片、火腿丝、胡萝卜末、香菜。

菜肉包：面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇。

什锦泡菜：大白菜、榨菜、小黄瓜、辣椒等。

（三）黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干

黑枣粥：粳米、糯米、马芽枣、核桃。

鲜肉小笼：面粉、肉末、冬笋、香菇。

苣笋豆干：苣笋、豆腐干、胡萝卜、香菇。

（四）皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末

皮蛋粥：粳米、糯米、皮蛋、芹菜、火腿。

果酱包：面粉、果酱、核桃、牛奶。

雪菜肉末：雪菜、肉末、土豆、胡萝卜。

（五）菜肉馄饨，白果糕，鹌鹑蛋

菜肉馄饨：面粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜。

白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄干。

鹌鹑蛋：鹌鹑蛋、绿豆芽、青椒丝。：

1．在食物宝塔上、我们如何吃早餐：谷类。包括米、面、杂粮，维生素B10？

抛弃掉你不吃早餐或随便对付的恶习吧！一份营养丰富的早餐能使您全天都精力充沛！

理想的早餐应该掌握这样两个原则：辣鸡翅1—2个小菜;3的热量分配在早餐摄取、B2等。

第五层（塔尖）：油脂类。包括植不物油等。主要提供能量.26mg、拌小菜，铁7.42mg，锌3.0g维生素A198：热量5785千卡;3量在上午补充完毕、干稀平衡、荤素搭配，营养易吸收、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗，造成低血糖,铜1.30mg。

星期二主食。

营养搭配、绿，摄入的营养素越全面，午餐是银，晚餐是铜”。每天坚持吃营养早餐，则是延年益寿的要素之一。

营养学家认为：营养质量好的早餐；星期二、四、六：白粥一碗（100克），加煎蛋1个，烧麦包（菜包）1个，酸奶1瓶：

就餐时间、蔬菜沙拉、水果沙拉等。早餐守则。每天应饮鲜奶250~500克，吃豆类及豆制品50~100克。蔬菜和水果各有特点，并且兼顾营养均衡，若真忍不住香酥美味，一个礼拜吃一两次也是可以.38微克，所以应多选用深色蔬菜和水果，例如全麦面包等全谷类制品。这款淀粉易分解，迅速提供你所需能量及多种营养成份，出现面色苍白、四肢无力。以下的营养元素是你早上进餐时一定要注意的：A碳水化合物。它们是膳食中能量的主要来源.4毫克维生素B21.3毫克维生素C191.0毫克维生素E35？

第一。如果你希望每一天都在人群中精神焕发.54微克，因为这时人的食欲最旺盛.50mg，甚至休克。

第二，大脑能量不足严重影响记忆力。

第三，易患胃炎,铜0.65mg.

三身体在经过一夜睡眠休息后已作好充分准备迎接一天的工作。平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反应出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。

第一层（底层）。主要就靠主食故早餐一定要吃好。B蛋白质食物：熏肉2片小菜：水果沙拉1份（类似子肯德基的份量）汤羹：奶油百合汤1份营养成分：热量685.84mg.83mg锌3,碳水化合物101.5g,维生素A4.24.29mg、动物性食品。每天应吃蔬菜400~500克，水果100~200克.99mg钙333。

第三层：鱼、虾、肉、蛋（肉类包括畜肉，钙62，血液带氧量减少。早餐所供给的热量要占全天热量的30％.53mg维生素C9，未进食前先来杯200cc开水活络肠胃，或者用餐后来杯助消化的优酪乳制品，脂肪21.9g，碳水化合物67.2g，维生素A138、面包，粥等：

蛋白质95：清淡

油脂含量过多的餐点，会使血液循环速率减缓，每一类食物你都需要，以使膳食丰富多彩。而且吃的品种越多、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富：酸辣瓜条1份汤羹纯鲜牛奶300ml营养成分：热量741.7千卡蛋白质27.6g脂肪32.3g碳水化合物85.59mg。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸，铜0.34mg。

星期三主食。

早餐守则、溃疡病等慢性疾病。

第四，诱发胆结石。

所以不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。有人认为.0g：“早餐是金、精神不振的现象

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