清炖鸽子汤的做法( 20:53:39)标签：美食

鸽子的营养价值高它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。

原料：鸽子每次半只，约80～100克，葱段、姜丝、盐。
制法：

1.将乳鸽剖洗干净后放置待用。

2.将清洗干净的沙锅置于火上，放入少量油。待油热后，放入葱段和姜丝炸锅，。

3.炸好锅内，则放入适量的水，把洗净的鸽子放入水中炖。

4.一般先用大火炖，后用中火慢慢煨，过一段时间后，再改用小火煨。

5.待香味扑鼻时，开锅即可食用。
菜谱：桑葚薏米炖鸽子的做法
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【菜系】 家常菜谱

【主料】 其它禽类

【做法】 炖

【味型】 酸甜

【成菜】 汤羹


姜：3片
水：4碗

做法：
1. 桑葚和薏米洗净；

2. 洗净宰好的鸽子，汆水捞起；
3. 煮沸清水，倒入大炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可品尝。 欢迎访问食神网-



味道清甜带果香，利水渗湿，养血舒筋，祛风止痛，不燥不凉。

广东煲汤料配方都有什么？什么汤料受欢迎？

俺是广东茂名的。我们广东的老火汤很好喝，因为广东比较潮湿，所以煲汤最主要是清凉、祛湿，最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等。