兔肉健脾汤：

配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

功效：健脾益气。

此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。

夏季有哪些养身食谱？

夏天气候热得让人难受，在这个时候解暑是非常必要的，下面就是一些方法：
喝茶。喝茶是解暑的最佳办法。不管是红茶、绿茶还是菊花茶，如果附之冰糖、山楂、橘皮、决明子等，不但口感极佳，而且也不失为清热祛暑的良方。
喝粥。夏季人们饮食不喜油腻而趋于清淡。粥制做起来省时省力，既营养也很可口。比如：小米绿豆粥、苦瓜粥、玉米粥、薄荷粥、莲子粥、百合粥等。
喝汤。绿豆汤、百合汤、酸梅汤和苦瓜汤等汤类食品除可补充人体内大量缺失的水份外，更是夏季人们餐桌上不可缺少的一道辅食。
喝果汁。常见的桃汁、梨汁、苹果汁、葡萄汁、草莓汁、西瓜汁等果汁可适量食用。对生津止渴、清热解毒有较好的效果，可谓一举多得。 ...

夏季有哪些营养食谱

如果是前者，夏季有哪些营养食谱？那么个体性食谱应该更强，针对不同人群、不同症状以及不同环境，而且地域性更强。也就是说运用食物进行疗养的可能性会更强。

黄帝内经》曰：“夏三月，此谓蕃秀；天地气交，万物华实”。也就是说到了夏季，烈日炎炎气温迅速升高，并达到一年中的最高峰，雨水不断，很多植物在此时节“疯狂生长”，为秋天的收获做准备。夏季属于火，而长夏属于土。有暑和湿的特征。对应五脏为心和脾，对应六腑为小肠和胃。此时阳气较为旺盛，因此需要注意夏季阳盛于外的基本特点，采取合适的养生方法。

日常生活中如何养生呢？

夏季由于阳气继续上升，人体内的心火容易过旺，根据心火克制肺金的原理，心火过旺会抑制肺的功能，因此人们宜食用养肺气的食物，即以白色食物较好，适量味辛与苦的食物。又由于炎热高温，人们往往会出现食欲不振、消化不良等消化功能障碍，因此，宜食物清淡食物，不宜食物油腻食物；夏季容易中暑，人们可食物西瓜、绿豆汤等消暑的食物；夏季人们流汗较多，会导致体内缺盐，影响心功能，宜食用味咸的食物；夏季病菌、病毒容易滋生，因此应注意讲究饮食卫生，禁忌食物腐烂变质的食物……

四、综合例举几类。

１．夏季养生 汤水群集（来源:中国食品饮料网）

苦瓜蜜茶原料：苦瓜干15 g，蜂蜜1大匙。
做法：苦瓜干放入杯中，冲入300 ml开水。加盖闷泡12分钟至味道渗出，加入蜂蜜调匀即可饮用。
功效：清热，降血压。
养生常识：苦瓜干清热退火，去暑气，帮助体内将毒素排出。
金银甘草茶原料：金银花、金石斛各10 g，甘草6 g。
做法：把上述原料洗净备用。锅中倒入600 ml水，放入所有原料以中火煮10分钟，待味道渗出，滤除残渣即可饮用。
功效：清热解毒，可治尿道感染。
养生常识：金银花有清热解毒、杀菌功效;金石斛有清热解毒作用，还有生津滋润作用;可治口干舌燥、舒缓喉咙痛症状。
菊芍饮原料：菊花、金银花各10 g，白芍12 g，白糖1～2匙。
作法：把所有原料放入杯中，加入300 ml热开水泡开，加盖闷泡10分钟，滤出残渣，加入白糖调匀，即可饮用。
功效：清热解毒，消暑生津。