主料：丝瓜适量，白菜适量，肉丝适量

辅料：生姜几片，调料盐2克，油8毫升，玉米淀粉一勺

1. 大白菜洗干净切片。

2. 肉丝用玉米淀粉，生抽。生姜腌制一会，丝瓜去皮切块。

3. 猪脚汤烧开，加入大白菜和丝瓜。

4. 大火烧开。

5. 加入一勺盐。

6. 加入肉丝，大火煮2分钟，鸡精一勺，增加鲜味。

1. 五花肉放水，放姜煮透。剩下的汤拿来做素菜汤很鲜。

2. 白菜洗干净，掰成大块。

3. 丝瓜去皮切片。

4. 白菜放进去肉汤里煮。

5. 煮软白菜，不喜欢软的煮熟即可。

6. 白菜煮好后把丝瓜放下去，加点盐。因为煮过五花肉的汤本身带油，所以不需要放油了。

7. 丝瓜煮熟后即可出锅。很鲜甜！

十个最好吃的素菜汤？

我觉得最好喝的素菜汤有：紫菜蛋花汤，西红柿鸡蛋汤，醪糟汤圆汤，娃娃菜豆腐汤，酸辣粉丝汤，……还可以根据自己的喜欢的口味去自己调。可以根据自己的年龄，老少皆宜的的汤品。其实这个都是有自己爱好去做，没有什么刻意非要怎么做。这些汤都是最健康最可口的素菜汤！

刮脂汤做法？

材料：冬瓜，肉末，葱，姜，盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，鸡蛋，面粉，白胡椒粉，香菜末

做法：冬瓜去皮去籽去瓤，切成片状(形状随意可切片，块，挖圆，葱姜洗净切末装盘，香菜洗净装盘备用，肉末放入盆中，加入葱姜末，精盐，鸡精，十三香，生抽，蚝油，打入鸡蛋，一点点倒入面粉，朝一个方向顺时针搅拌混均匀至上劲，手洗净抓肉团，用虎口位置挤出圆团，用汤匙切下去，可以准备些清水，汤匙时不时沾沾水就不会粘肉团了，锅内倒入适量清水，依次下入所有肉团，大火烧开，至肉团变色，倒入冬瓜片，加入精盐，鸡精，白胡椒，再次煮至6分钟左右，至冬瓜变透明色，勺子撇去表面浮末，撒入香菜末即可。

用料：冬瓜200克；海带50克；木耳20朵；虾米一小撮；香菜或者葱花适量；香油适量 减肥刮油汤的做法

1、将准备好的冬瓜切片，木耳泡发，海带洗干净

2、把这三样放锅里，加水没过一点就可以了

3、煮10分钟左右，加入葱花，虾米，加几滴香油，再煮5分钟

4、关火，装盘出来吃。