我通过实践总结的半小时菜谱——从开始做菜到吃上饭菜共计半小时——包括: 1、炒蛋系列(番茄、凉瓜、青椒末),洗菜、切菜、炒菜都是最简单的,而且营养丰富。...

王刚清炖排骨家常做法？

用料：排骨 2000克，玉米 2-3根，姜 5-6片，大葱 2根，料酒 40ml，胡椒粉 3-4克，耗油 20g，鸡精 10g，盐 适量

做法步骤

步骤1、有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。

步骤2、排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。

步骤3、葱切段姜切片

步骤4、玉米切段

步骤5、锅里加油烧冒烟，倒出，再加凉油，会变成不粘锅。

步骤6、加入排骨煸炒

步骤7、烹入料酒20ml

步骤8、加入葱姜继续煸炒至有些许焦褐色

步骤9、加入开水，打去浮沫（切记水一定要一次性加够）

步骤10、加入玉米，少许盐作为底味

步骤11、倒入高压锅调成炖肉模式，没有高压锅的话用小火慢炖50分钟

步骤12、压好以后，倒入锅中，加入蚝油，鸡精，适量的盐，炖煮十分钟。

步骤13、切少许葱花

步骤14、盛一碗排骨汤，撒上葱花即可食用。

有谁知道鱼羊鲜汤的详细材料和做法？

鲜字拆分开来就是“鱼和羊”，鱼汤的美味，羊汤的鲜美，大家都众所周知的，那么鱼汤和羊汤的集合，那就可想而知了，鲜的眉毛都要掉了


用料：羊肉250克，鲫鱼1条约500克，木耳7-8朵

调料：盐、胡椒粉、料酒适量。

制作：1，羊肉用的是店家烧好的，用锅去舀了点汤

2，鲫鱼刮鳞开肚去肠，洗干净，锅烧干水，用姜擦一遍，放二三汤匙油，爆点葱姜丝，放入整条鱼，沿锅边淋一点酒，把鱼煎到两面黄

3，加入羊肉汤和木耳，大火煮开，转到汤煲里用大到中火继续炖20-30分钟，成奶白汤。

4，加入盐，胡椒粉即可


特点：汤乳白，味鲜美，肉软糯、嫩爽