答:十大瓜果类蔬菜排名:

蔬菜:1.根类蔬菜:主要有萝卜，芹菜，牛蒡等等；

2.绿叶蔬菜:主要有菠菜，回香，叶菜，莴苣等等；

3.白菜类蔬菜:主要有大白菜，乌塌菜，苔菜等等；

4.甘蓝类蔬菜:包括羽衣甘蓝，花椰菜，芥兰等等；

5.薯芋类蔬菜:包括马铃薯，菊芋，姜，上药等等；

6.茄果类蔬菜:有番茄，茄子，辣椒等等；

7.葱蒜类蔬菜:有韭菜，洋葱，大蒜等等；

8.瓜果类蔬菜:有南瓜，冬瓜，西瓜，黄瓜，丝瓜等等；

9.豆类蔬菜:有菜豆，大豆，蚕豆，扁豆等等；

10.多年生蔬菜:枸杞，竹笋，黄花菜，百合，香椿等等；

11.食用菌类:香菇，木耳，银耳，金针菇，猴头菌等等；

水果类:北方常见的有桃子，李子，红枣，栗子，梨，杏，榛子，柿子，山楂，桑葚，樱桃，石榴。

南方常见的水果:橄榄，枇杷，杨桃，香蕉，椰子，槟榔，甘蔗，杨梅，酸豆角，无花果，橘子，芒果，荔枝，菠萝，火龙果，木瓜，柚子，奇异果等等。

酸菜鳜鱼汤的做法？

1）将酸菜浸泡在清水中，用手反复捏攥几次，然后用清水冲净，将水挤压干后切成细丝备用。

2）锅中倒入清水，桂鱼切成大块和大棒骨一起放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。

3）待桂鱼煮熟（能用筷子顺利扎透整块桂鱼），捞出自然冷却，锅中煮桂鱼的水不要倒掉。桂鱼冷却后，切成3毫米厚的片，不用太薄，也不要太厚。

4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充分的煸炒透，然后放入桂鱼片，将刚刚煮桂鱼的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和桂鱼的表面，大火煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最后打开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。