食材：鸡腿根368g、水发乌参124g、大连鲍鱼86g，盐10克

做法:

1，用牙刷轻轻将鲍鱼清洗干净

2， 将鸡腿根和乌参放入汤锅中，倒入适量的清水。

3，盖锅盖，大火煮滚。灼烫一下，捞起，再次洗净。

4，重新将乌参和鸡腿根放入汤锅中，一次性加入适量的清水。

5，盖锅盖，大火煮滚。

6，揭盖，关火。

7，全锅食材和汤汁倒入电炖锅内

8，煲1.5小时左右，揭盖，放入鲍鱼。

9，继续煲2小时左右，加入适量的食盐调味即可

乌参炖汤做法，1，锅内放上汤300克烧开加一只水发乌参，绍洒，鲍汁，糖，葱段，姜块，各适量，味精后用小火煨10分钟至透装盘。

2，西兰花入水大火氽2分钟取出，虾子50度水泡20分钟后剁成沫，胡萝卜切薄片用沸水氽半分钟取出，将萝卜片，西兰花围在鸟参四周。

3，锅内放葱油烧七成热，放虾子炒出香味。后放煨制乌参的原汤大火开后用小火至汤汁收紧用湿淀粉勾芡浇于鸟参上。

冰冻的鸭肉怎么煮汤？

1.

先把鸭肉用盐姜葱辣椒生粉胡椒粉生抽腌制30分钟。

2.

洋葱切丝，豆芽洗净备用。

3.

锅中放水，把水煮开，放入鸭肉胡椒粉煮开，放入豆芽洋葱盐煮熟后放入葱段。

鸭肉，指从鸭身上得出的肉，为全世界普遍的肉品之一，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16％－25％，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

食材

冰冻鸭肉适量，胡萝卜适量、葱段适量，辣椒适量，胡椒粉适量

1/鸭肉下锅焯水捞出，起锅放胡萝卜、葱段爆香。

2/在锅中放入鸭肉进行翻炒，加入水和辣椒后焖煮一小时。

3/加入胡椒粉进行调味即可出锅装盆。

4/美味又好吃的冰冻的鸭肉煮汤完成开吃了。