把做好的肉圆子或肉片，鱼块放水和作料打汤，叫串汤。串汤非常有讲究，不能清汤寡水，那样无味，以串汤肉为例，将肉的边边拐拐剔下来和蘑菇一些炖汤，放几片生姜和一把香葱，烧开后滴几滴香醋，放一小勺盐，中火炖一小时，后将剁溶的肉沫做成圆子放入汤内，大火烧开，不要盖锅盖，不然容易柴，不嫩影响口感，只要圆子漂上来就基本熟了，在洒点胡椒粉，浇上一勺麻油，汤很鲜，肉圆滑嫩，香气扑鼻，一锅串汤肉做好了。

串汤的做法大全，首先串摊儿是非好做的 将串串串成一串串的，然后把汤子打好 就将串串放入汤汁里面，就做成了我们想喝的串串汤 嗯，然后你要想喝为大的，有多放点儿味儿，像想喝为小的就少放点儿，然后那个汤汁收浓了以后就是串串汤汁真美味

婚宴汤名雅称？

一、婚宴菜单菜名及寓意

(带子共欢聚)——蒸带子

(角逐群龙舞)——翡翠明虾球

(金腰怀太子)——腰果丁

(百年好合)——连子百合甜水

(玉液注琼浆)——红烧鸡丝翅

(连生贵子)——花生，瓜子

(永结喜同心)——八宝饭

(喜鹊聚新巢)——雀巢腰果带子丁

(鸳鸯美点)——鸿运团圆

(群龙贺新喜)——清蒸虾

二、婚宴菜单名字大全

结婚十二个菜菜单明细:《花好月圆》

四海同歌韵和鸣——龙凤拼盘

鸾凤喜映神仙池——迷你佛跳墙

百年好和锦玉带——玉环鸳鸯贝

海誓山盟龙凤配——蒜茸蒸龙虾

月老红线牵深情——红烧刺参扣鱼肚

比翼双飞会鹤桥——金钱鸡拼酿鸡翅

天长地久庆有余——糖醋煎黑鲔鱼

纱窗绣幕鸳鸯枕——什锦烩蔬菜

同心齐谱金镂曲——红鲟米糕

七夕佳偶牵手心——虱目鱼丸汤

花团锦簇并缔莲——团圆莲子露

馥兰馨果合家欢——环球水果盘