一、莲藕玉米排骨汤

食材：

排骨400克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根

做法：

1、排骨剁块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好

2、锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加姜片料酒煮开后捞出清洗干净。

3、 锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，一次性加足沸水，加入莲藕，胡萝卜、玉米，盖上马克西姆微压锅盖，小火炖煮40分钟，出锅加盐和葱花调味即可~

二、冬瓜肉丸汤

食材：

五花肉肉沫150g，冬瓜一块，生姜一块，香葱一根，鸡蛋清一个。做法：

1.准备食材，肉沫中放姜末，葱花，一勺料酒一勺生抽，一勺蚝油，一勺胡椒粉一个鸡蛋清一勺玉米淀粉，沿一个方向搅拌均匀。

2.冬瓜切片锅中放油，放葱花爆香，放冬瓜翻炒，放适量清水，大火烧开，冬瓜煮软。

3.左手虎口处挤出肉丸到勺子上，放锅中，丸子煮熟，放盐，胡椒粉调味，撒上香葱即可出锅。

三、虾仁菌菇汤

食材：

明虾300克，海鲜菇150克，金针菇150克，火腿肠1根，鸡蛋3个，生姜15克，葱20克，盐适量。

做法：

1、明虾去头去壳去虾线，清洗干净，虾头不要丢掉，留起来有用，鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。

2、海鲜菇和金针菇去掉根部，清洗干净切段待用，火腿肠切细条，生姜去皮洗净切片，葱洗净切段待用。

3、锅里放入适量水烧开，把金针菇和海鲜菇放入焯1分钟捞出，沥干水待用。

4、热锅放入少许油，把蛋液倒入炒熟，炒熟以后铲成小块，盛出来待用。

5、煎完蛋剩下一点点底油，把虾头放入煎出虾油，倒入适量水煮开，把虾头捞出来扔掉，再放入姜片、葱白、火腿肠，再放入焯好水的菌

等水再次煮开，把虾仁放入煮3分钟，加入适量盐调匀，再放入鸡蛋和葱叶，搅拌均匀即可出锅。

四、西红柿土豆肥牛汤

食材：

肥牛1盒，土豆1个 番茄2个 蒜末适量

做法：

1：准备食材洗净切好肥牛冷水下锅加1勺料酒煮熟捞出备用！

2：热油爆香蒜末，倒入番茄丁翻炒出汁放入土豆丁炒至断生加入适量清水煮开

3：加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+半勺盐调味放入肥牛卷小火焖煮3分钟，撒上葱花即可

五、玉米山药排骨汤

食材：

排骨2斤、玉米1根、胡萝卜1根、山药1根、葱姜适量

做法：

1、胡萝卜切滚刀块、玉米剁小块、山药去皮切段

2、排骨冷水下锅，加葱姜料酒水开煮3分钟捞出备用

4、锅中少许油热放葱姜翻炒；加排骨翻炒片刻一次性加足水，放胡萝卜、玉米、山药炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟，撒上葱花即可

六、板栗炖鸡汤

食材：

三黄鸡半只，板栗1包，红枣，枸杞，葱姜。

做法：

1、鸡肉剁小块，冷水入锅，加入葱姜，料酒，焯水后捞出洗干净。

2、另起锅倒少许油，葱姜爆香，下鸡肉炒香，加入适量的热水炖30分

3、加入板栗，红枣，枸杞再炖15分钟，出锅前加盐调味。

七、香菇土鸡汤

食材：

干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒

步骤：

1、葱洗净切碎，姜洗净切片，干香菇提前泡发备用。

2、土鸡洗净，切块，放入锅中加水，加入料酒姜片焯水片刻，捞出冲洗干净。

3、将焯好的鸡倒入紫砂锅中，加香菇，加姜片

倒入适量清水，盖上盖，开大火煮开，小火熬1小时，出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。

八、猪肚排骨菌菇汤

食材：

排骨400g，猪肚500g，羊肚菌10个，姬松茸15个，姜，葱，胡椒粉适量。

做法：

1、猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉，关火撒上葱花即可。

九、酸辣汤

食材：

排骨400g，猪肚500g，羊肚菌10个，姬松茸15个，姜，葱，胡椒粉适量。

做法：

1、猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

2、将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟再捞出洗净切成小片。

3、排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

4、姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

4、将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉，关火撒上葱花即可。