寺坡橡子凉粉

在洛南县，寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树，人们把成熟的橡子打回来，去外壳，晾晒干，然后打成淀粉，再用淀粉做凉粉，每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂，尤其是对水的要求十分严格，寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水，凉粉吃起来爽滑、筋道，十分可口。

洛源豆腐干

位于秦岭南麓腹地的洛河源头——洛源镇，出产的驰名古今的土特产品——洛源豆腐干。早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。

洛南核桃

洛南县素称“核桃之乡”，核桃的栽培历史已有两千多年。洛南核桃个大、仁饱、皮薄、质优，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。洛南核桃仁医用价值高，保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用，可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力，有明的防癌抗癌作用。

洛源豆腐干

洛源豆腐干早在数百年前的明清时代就负有盛名，曾被清皇御为御膳贡品，并随当年商贾走各地。红军在洛南时，洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。洛源豆腐干略呈茶褐色，一律一寸见方，双筷薄厚，以青肯藤穿连，五十块一串。食用时只需用刀切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是：香爽油咸，柔劲适口，若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料。

文化底蕴最深的城市？

中国文化在古代创造出了灿烂的文明，并且不断延绵传承创新至今。屹立东方5000多年的中华文明史，为什么可以绵延不断？第一，必须有文字。第二，必须有城市式的居住方式，城市可以小一点，但必须有居住的方式。这才是一种文化渊源流传的根本所在。在五千年的文明史中，地域广阔的中国大地上孕育出了具有地域特色、独自的个性特征、民族风情、地方文化构成城市风貌的不同城市。现在，我们就来盘点一下中国最具历史文化底蕴的几座城市。

1、北京

千年帝都，文化博大精深，北京，我国首都，历史悠久，文化灿烂，是一座有着3000多年历史的古都，是首批国家历史文化名城，中国四大古都之一和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市。北京有3000余年的建城史和850余年的建都史，荟萃了自元、明、清以来的中华文化。

悠久的历史，不仅孕育北京深厚的文化底蕴，也孕育了其丰富的民俗文化和很多特色工艺。京剧、京韵大鼓、京味儿相声是老北京传统文化的精华。老北京宫廷技艺的精华俗称燕京八绝：景泰蓝、玉雕、牙雕、雕漆、金漆镶嵌、花丝镶嵌、宫毯和京绣等工艺门类。三千多年的历史孕育了故宫、天坛、八达岭长城、颐和园等众多名胜古迹。首都文化，故宫和长城可代表中国，是我国目前的文化中心，拥有京剧、相声等50项国家级非物质文化遗产，212项省市级非物质文化遗产，326项国家级文物保护单位。北京成为新中国的首都后，国家在北京的文化保护和发展的力度上可以说是重中之重，这使得北京成为中华文化一颗璀璨的明珠。

2、西安

丝绸之路起点城市，世界四大古都之一

西安，古称长安、镐京，拥有者5000多年文明史，3100多年建城史，1100多年的建都史，自古帝王之都，丝绸之路起点城市，世界四大古都之一，是中华文明和中华民族重要发祥地之一。

拥有秦始皇陵及兵马俑，未央宫遗址，大明宫遗址，大雁塔，小雁塔，兴教寺塔六处世界文化遗产；高腔、楮皮纸制作技艺等国家级非物质文化遗产7项；省市级非物质文化遗产199项；国家级文物保护单位40项。

它是联合国科教文组织1981年确定的“世界历史名城”，美媒评选的世界十大古都之一，与罗马、开罗、雅典(或伊斯坦布尔)并称为世界四大古都。西安共有各级各类博物馆131座。其中国有博物馆34座，行业博物馆45座，非国有博物馆52座，平均每7.2万人拥有一座，高于全国同类城市和全省水平，博物馆年接待量在全国同类城市中处领先位置。

3、苏州

人间天堂，吴文化的发祥地

苏州，古称吴，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，有“人间天堂”的美誉。是吴文化的发祥地，在这块得天独厚而又美丽富饶的土地上，世世代代的苏州人在创造物质文明的同时，也创造了灿烂的吴地文化。

姑苏文化历史源远流长，建城2500多年以来，文化积淀十分深厚，以其独树一帜的风格而在华夏文化史上占有着重要的位置。姑苏始终作为苏州的别称而存在，被文人墨客写入诗词中，如李白的“姑苏台上乌栖时，吴王宫里醉西施”、张继的“姑苏城外寒山寺，半夜钟声到客船”、白居易的“妓筵今夜别姑苏，客棹明朝向镜湖”、杜牧的“堠馆人稀夜更长，姑苏城远树苍苍”等，历代文人对“姑苏”有情怀。

苏州拥有9个世遗名录的园林、4个运河古道及7个点段如山塘街、盘门、虎丘、宝带桥等20处遗产点；昆曲，苏州端午等6项世界非物质文化遗产；苏州评弹、吴歌等32项国家级非物质文化遗产；省市级非物质文化遗产283项，国家级文物保护单位60项。

4、杭州

吴越文化的发源地之一，历史文化积淀深厚

杭州，简称“杭”，自秦朝设县制以来已有2200多年的历史，曾是吴越国和南宋的都城，是中国八大古都之一。

杭州得益于京杭运河和通商口岸的便利，以及自身发达的丝绸和粮食产业，历史上曾是重要的商业集散中心。

杭州历经良渚文化、吴越文化、南宋文化和明清文化，至今，形成了完整的杭州文化系列。因此杭州人文古迹众多，西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹，具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化。美景繁多，丝绸华美，龙井飘香，传说动人，素有“人间天堂”的美誉，这些都是杭州给人的深刻印象。

5、南京

六朝古都，人杰地灵

南京，简称“宁”，古称金陵、建康，是江苏省会，南京拥有着6000多年文明史，近2600年建城史和近500年的建都史，中国四大古都之一，有“六朝古都”、“十朝都会”之称。

“江南佳丽地，金陵帝王州”，南京是中华文明的重要发祥地，拥有六朝文化、明文化和民国文化，历史上曾数次庇佑华夏之正朔，长期是中国南方的政治、经济、文化中心，拥有着厚重的文化底蕴和丰富的历史遗存，是一座坚韧而光荣的文化城市。

拥有世界文化遗产明孝陵，南京云锦、南京剪纸等世界非物质遗产4项，南京板鸭、南京白局等国家级非物质文化遗产11项；省市级非物质文化遗产145项；国家级文物保护单位49项。没有哪一座城市，能够像南京这样把中华民族历史的骄傲和忧伤如此纠缠在一起。

6、成都

天府之国，自古以来，也是兵家比争之地

成都，简称蓉，别称“蓉城、锦城”，是四川省省会，国家历史文化名城，古蜀文明发祥地，中国十大古都之一，素有“天府之国”的美称。不少文人墨客都有写到它，如李白的“九天开出一成都，万户千门入画图”、杜甫的“晓看红湿处,花重锦官城、”张籍的“锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟”……

成都具有很强的历史延续性。从开明王朝时期开始至今2300多年来，城址未变、城名未改、中心未移，彰显出成都这座城市强大的生命力和深厚的文化底蕴。

境内金沙遗址有3000年历史 ，周太王以“一年成聚，二年成邑，三年成都” ，故名成都；蜀汉、成汉、前蜀、后蜀等政权先后在此建都；一直是各朝代的州郡治所；汉为全国五大都会之一；唐为中国最发达工商业城市之一，史称“扬一益二”；北宋是汴京外第二大都会，发明世界上第一种纸币交子。

拥有青城山—都江堰、大熊猫栖息地两处世界文物遗产，蜀派古琴，蜀锦两项人类口头非物质文化遗产；蜀绣、成都银花丝等国家级非物质文化遗产19项；省市级非物质文化遗产300项；国家级文物保护单位38项。

7、广州

千年商都，羊城文化源远流长

广州，简称穗，别称羊城、花城，是广东省省会，国家历史文化名城。广州有着2200多年的文明历史，在这漫长的岁月中，广州始终是广东省政治、经济、科技、教育和文化中心。广州文化也在长期的社会生活中积淀，与外来文化不断相互交流、融会，逐渐形成了自己的特性。并在近代史上声名显赫，素以名胜古迹众多而闻名。

广州是广府文化的辐射中心，海上丝绸之路的起点之一，岭南文化在这源远流长，涵盖园林、戏曲音乐、饮食、语音等方方面面。

广州拥有岭南古琴和粤剧两项世界非物质文化遗产，广东醒狮、广绣等17项国家级非物质文化遗产；107项省市级非物质文化遗产；19处国家级文物保护单位。

8、洛阳

牡丹之都，中华文化的发祥地

洛阳市，河南省地级市，别称洛邑、洛京，有5000多年文明史、4000多年城市史、1500多年建都史。是华夏文明的发祥地之一、丝绸之路的东方起点，历史上先后有十三个王朝在洛阳建都。

十三朝古都洛阳历史文化底蕴深厚，包括河洛文化，老子文化等。以洛阳为核心地域的河洛文化是中华民族的根文化，这已经也是业内的共识。“制礼作乐”这一对中国社会、思想文化以及历史产生了深远影响的伟大工程，是周公在洛阳完成的。洛阳是隋唐大运河的重要枢纽，牡丹因洛阳而闻名于世，被誉为“千年帝都，牡丹花城”。自古以来，文人骚客云集，素有“诗都”之称。拥有龙门石窟，中国大运河，长安-天山廊道路网等三项六处世界文化遗产，河洛大鼓、唐三彩烧制技艺等8项国家级非物质遗产。

东洛阳西罗马，洛阳是和罗马并称的世界两大古都。罗马帝国时期正是我国的东汉时期，当时洛阳和罗马同是世界上最强大国家的两个首都。东汉皇帝派大臣班超出使西域，打通了荒废已久的丝绸之路，首次将丝绸之路延伸打通到了欧洲延伸到了罗马。而罗马亦派使臣顺着丝绸之路历史上首次来到了中国，并在东汉京师洛阳觐见了大汉皇帝。这也是我国历史上首次和罗马交往，所以一直有“东洛阳西罗马”的说法。

9、开封

八朝古都，《清明上河图》创作地

开封，河南省下辖地级市，中国五大古都之一，为八朝古都。开封具有“文物遗存丰富、城市格局悠久、古城风貌浓郁、北方水城独特”四大特色。

这座位于黄河南部的古城，迄今已有4100余年的建城史和建都史，先后有夏朝、魏国、辽国、宋朝、金朝等朝代相继定都于此，历史悠久。

在漫长的历史长河中，开封作为黄河哺育出来的一颗明珠，一直闪耀在中原地区，并对全国产生了重要影响。而论开封曾经的富饶程度，也丝毫不输于南京和北京，毕竟它曾叫做东京曾是北宋的都城，是《清明上河图》创作地，有着“琪树明霞五凤楼，夷门自古帝王州”“八荒争凑，万国咸通”“汴京富丽天下无”“东京梦华”的美誉。

开封是戏曲之乡，中国第一大剧种豫剧发源于此。它的饮食文化也是源远流长，是豫菜的发源地，240多种开封小吃，获中华名吃称号的有70多种。拥有世界非物质文化遗产通济渠郑州段；汴绣、朱仙镇木版年画等9项国家级非物质文化遗产；262项省市级非物质文化遗产。

10、曲阜

孔孟故里、周汉鲁都

曲阜，山东省辖县级市，由济宁市代管，是中国古代伟大的思想家、政治家、教育家、儒家学派的创始人孔子的故乡，也是孔子的学生，中国另一位伟大的思想家、教育家孟子的出生地。

同时还是黄帝生地、神农故都、商殷故国、周汉鲁都，是东方文化重要发祥地，被誉为“东方圣城”，亦被称为“东方耶路撒冷”。

曲阜位于山东省西南部，它不仅以孔孟桑梓之邦、邹鲁“圣地”著称于世。而且以其悠久的历史和灿烂的东方文化而蜚声中外。曲阜古为鲁国国都，旅游资源丰富，文化底蕴厚重，是国务院首批公布的全国24个历史文化名城之一，被命名为第一批中国优秀旅游城市。世界文化遗产孔庙、孔府、孔林“三孔”历久弥新，尼山圣境、孔子博物馆、孔子研究院“新三孔”蒸蒸日盛。境内拥有3A级以上景区14个，“三孔”景区2007年被评为国家AAAAA级旅游景区；各类文物点819处、各级文物保护单位195处，非物质文化遗产205项。

人们往往对文化底蕴深厚的城市情有独钟，因为他们更具有文化的魅力，一个地域的文化底蕴不是一旦一夕形成的，而这样的额地方往往更能孕育杰出的对社会有意义的人才。祖国的每一座城市都有它的独特文化特色，你认为还有哪些城市有丰厚的文化底蕴呢？