一、食品营养学考研？

食品卫生与营养学主要研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分在机体里的分布、运输、消化、代谢等方面的基本知识和技能，进行营养指导、食品卫生的监督与检测等。

食品卫生与营养学考研方向有：

一、食品卫生与营养学考研方向

1.临床营养学

临床营养学是营养学的重要组成成份，而且随着临床医学与营养科学的迅速发展，使这两个领域的联系更为密切，临床营养学不只是营养缺乏病的防治，也不仅限于疾病的营养治疗，其内涵发生了新的变化，它覆盖了营养因素在发病过程中的机制，营养与机体对疾病抵抗力的关系以及营养在预防、防治、治疗、康复和保健中的作用诸方面。

2.食品营养学

食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。本文围绕营养学发展的内部原因和外在条件,从分析临床营养学在我国医学领域中的地位入手,探讨其生存价值和今后的发展前景。

3.生化与分子营养学

了解生化与分子营养学的研究方法、细胞内营养物质的动态平衡、细胞增殖和细胞凋亡、信号转导、基因表达和蛋白水解、核酸和分子水平事件的生理作用以及遗传修饰食物和食物过敏的分子机理等。

二、食品营养学包括什么？

食品营养属于理工科，我就是学习这方面专业的。它里面会涉及到计算，但主要还是以文字记忆为主。与数学化学的关系不大。

它学习的内容挺广泛的，主要就是和生活息息相关的一些生活知识，介绍各种营养素与人体的关系，合理膳食，营养素缺乏与疾病的关系，怎样的饮食最适合各种不同的人群等等。

实际应用性很强。

只要你记忆力不错，学起来很容易。

它的发展除了食堂饭店外，还可以向更深一层发展，像国家公共营养师（分四级，一级最高）、营养保健师等很多营养方面的专业方向，取得资格证后，就业面很广。

现在的人很注重饮食的营养健康，可以进入大型餐饮企业做营养师咨询，像麦当劳、肯德基、好利来等食品公司（月薪很高的！）。

也可以办讲座，开个人的营养咨询室。当然你还可以当老师~食品营养并不单独存在，它属于食品科学与工程类。其他的相关知识也不能忽视，相辅相成才能构建你宽泛的知识面。

发展才能更广阔。如果你还想更近一步的了解食品，可以看看相关书籍，欢迎共同探讨，互相学习。

三、食品营养学什么专业？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，营养学（本科为理工类）考研就是医学类的研究生。

四、食品营养学主要学什么？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

偏理科，要学生物化学、生理学、无机化学、有机化学等，当然还有营养学基础，营养与食品卫生学等；食品营养学算是营养学的一个分支，而营养学属于预防医学的分支，所以预防医学要学的基本都得学，营养学（本科为理工类）考研就是医学类的研究生。就业前景光明，本人学校06级毕业生就业率100%，当然就业好不好还与自己学的好不好有关。

食品公司、食品安全检测、医院膳食指导等，就业还是很灵活的

五、食品与营养学就业前景？

很好，原本营养届的前辈们创办这个专业的初心是好的，只不过国外的行情（以美国为例，本科没有临床医学专业和预防医学专业）与国内不同，国内的三甲医院普遍不重视营养科（三甲医院的招聘门槛一般为硕士研究生，但又会要求你的本科专业为临床医学或预防医学，所以即使你硕士出来也有很多限制），疾控部门又只认预防的公卫医师证（没法考这个证，职称晋升会挺麻烦），造成这个专业的两头不受待见。

六、食品营养学名词解释？

食品营养学（food nutrition）主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

课程介绍：

重点介绍食品营养学的基础理论及相关的实用知识，营养学基础知识、各类食品的营养价值、不同人群食品的营养要求，提高人民营养水平的途径、食品贮藏加工和新型食品开发中的营养问题等。还对近年来食品营养学中的热点问题作了介绍和探讨，如平衡膳食宝塔、最新的中国居民DRIs、保健食品、强化食品、食品营养与疾病等。教学方法以PPT和多媒体课件授课为主，结合观看录像、进行食谱编制等，目的使学生真正学以致用到生活实际中去。

七、食品营养学背景与目的？

食品营养学是指导人民掌握营养基本知识，实现全民平衡膳食合理营养的指导丛书。

八、食品营养学基础知识？

1. 食品营养学基础知识包括食物的成分、营养素的作用和摄入量、不同人群的营养需求以及食品安全等方面的知识。

2. 深度介绍

食品营养学是研究食物对人类健康的影响的学科，它涉及到食物的成分、营养素的作用和摄入量、不同人群的营养需求以及食品安全等方面的知识。

以下是对这些方面的详细介绍：

(1)食物的成分：食物主要由碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水等组成。其中，碳水化合物和脂肪是人体能量的主要来源，蛋白质是构成身体组织的重要物质，维生素和矿物质则是维持人体正常生理功能所必需的。

(2)营养素的作用和摄入量：营养素对人体健康有着不同的作用，如碳水化合物提供能量、脂肪维持机体正常功能、蛋白质构成身体组织等。根据世界卫生组织的建议，成年人每天需要摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以维持身体健康。

(3)不同人群的营养需求：不同年龄段、性别、生理状态和生活习惯的人对营养的需求也不同。例如，孕妇需要额外的叶酸和铁元素，儿童需要更多的蛋白质和钙元素，老年人则需要注意摄入足够的维生素D和钙元素等。

(4)食品安全：食品安全是指食品在生产、加工、储存和运输过程中不会对人体造成危害。为了保障食品安全，需要遵守相关的法律法规和标准，加强监管和管理，提高消费者的安全意识等。

除了以上基础知识外，食品营养学还包括食物的烹饪方法、饮食习惯与健康、营养不良与疾病等方面的知识。对于从事食品相关工作的人员来说，深入了解这些知识是非常必要的。

九、食品营养学属于文科还是理科？

营养学是生命科学，属于理科。

营养学的基础是有机化学和生理学，也就是生物化学的具体应用。食品营养学是一门重要的医学边缘科学。近年来,营养学知识正越来越多地应用于临床医学之中,营养疗法也迅速在我国普及。食品营养学主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

十、食品储运和营销面试问答？

食品储运是食品的储运，营销面试问答是参与有关营销面试的问答。

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