一、大米粉丝热量？

答；大米粉丝热量（300大卡）。

用料

江西米粉/细米粉 500克

蒜瓣 1个

生姜 1块

大葱 1根

蒜苔 1把

酸豇豆 1把

小米辣 5个

肥瘦相间的瘦肉 500克

油 适量

老抽 1勺

生抽 2大勺

蚝油 1大勺

盐 1勺

胡椒粉 1勺

糖 1勺

水 适量

鸡精 1勺

做法步骤

1、米粉提前放在温水中浸泡一个小时！

2、水开放入米粉，用筷子拨散，避免米粉粘连在一起！

3、煮开后，转小火煮8分钟左右！煮到米粉能轻松扯断就可以了！

4、煮好的米粉，过一遍凉水，口感更劲道！

5、捞出沥干水分备用！

6、酸豇豆和蒜苔洗净切成小丁，小米辣去蒂切成小圈备用！

7、蒜瓣剁成蒜末，生姜削皮切成姜末，大葱切成葱花，瘦肉剁成肉末（瘦肉不要剁的太细腻，带一点颗粒状，更有嚼劲儿，吃起来更香）！

8、起锅烧油，放入姜末，蒜末，葱花爆香！

9、放入肉末煸炒至变色，微焦！

10、放入一勺老抽调色！

11、放入两大勺生抽调味儿！

12、放入一大勺蚝油翻炒均匀！

13、放入切好的配菜！（蒜苔丁，酸豇豆丁，小米辣圈儿！）翻炒均匀！

14、放入盐，糖，胡椒粉翻炒均匀！

15、加入适量的水，烧开后再煮5分钟左右！

16、起锅前放入适量的鸡精翻炒均匀，卤就做好了！

17、煮好的米粉，放入碗中浇上熬好的卤翻拌均匀即可

二、大米粉丝做法？

鸡肉适量

米粉1把

辅料

黄瓜1根

色拉油适量

食盐适量

老抽少许

香油少许

葱5克

姜5克

蒜5克

蚝油适量

步骤1

桂林米粉凉水中浸泡两个小时

步骤2

锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连

步骤3

煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中

步骤4

起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒

步骤5

放入煮好的米粉，同时点入少量老抽

步骤6

放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒

步骤7

撒入少量香油即可出锅

烹饪技巧

光喝鸡汤了肉都给剩下了，AMMA就把鸡肉撕成鸡丝，配上黄瓜丁炒了一个绝顶美味的米粉，哇塞赛！

三、大米粉丝制作方法？

1、准备食材：米粉100g，廋肉看需求，葱4根，辣椒粉少许，油少许，盐少许，生抽少许，青辣椒少许，鸡精少许。

2、将米粉放入烧开的水中泡，盖上盖子，10分钟后将米粉捞出来清水冲洗一遍。

3、泡粉的同时用辣椒粉做成辣椒油，取几勺辣椒粉放入小碗里，将烧热的油浇入辣椒粉中，浇的同时需要边搅拌，防止油温过高烧糊辣椒粉。

4、将廋肉、青辣椒、葱洗净，切成沫状。5、最后放入锅里炒 ，炒后盛出碗里。6、锅里加一碗水。

7、水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许，盛出碗里。

四、怎么辨别大米粉丝真假？

粉丝的真假可以通过颜色、手感和味道鉴别，其中真的粉丝颜色为白色，带有光泽，且粗细一致，手感顺滑，带有糯米香味，而假的粉丝颜色暗沉，多为黄色，且粗细不一，手感粗糙，带有一股刺鼻的异味。

五、大米评测回收手机靠谱吗？

大米评测回收手机还是十分靠谱的大米评测，这款APP作为新兴的回收手机。平台具备回收手机的一级资质，所参测的手机产品，经过他的检测评价价位还是十分合理，回收手机可以选择大米评测这款APP整体品质还是非常高，可以选用这种APP进行二手手机的售卖以及购买都是十分靠谱，希望我的回答能够帮助到你。

六、用大米做粉丝的全过程？

步骤1：

选米

选用存放一年后的米而黏度较低的在莱米

步骤2：

洗净

米洗净后，放入大水槽中

步骤3：

浸泡

放入大水槽后，大概浸泡三到四小时左右

步骤4：

磨米

米粒吸收水份软化之后，再用少许的地下水，用石磨慢慢地磨成粉液状，以前都是用古老石磨，依靠人力或畜力在推磨的，现在是用电动磨米机在做的

步骤5：

压乾

磨好的米浆入有许多毛细孔的棉布袋内，扎紧袋口，施加压力以除去水份，使米浆中的水份能完全排出，变成雪白块状的湿淀粉

步骤6：

揉碎

再用手捏碎，放进口径约三尺、深约二尺的大桶中搅拌，使它变得十分柔韧

步骤7：

搅拌（将米团折成圆筒状）

放置一天之后，再制成周围约一尺，高约七寸的粿粉团

步骤8：

蒸煮（粿）

制好的粿粉团，要放到蒸笼里蒸约半小时后，等大约七分熟后取出

步骤9：

搅拌

将蒸好的粿粉团放入搅拌机中

步骤10：

抡米片

放进「轮粿机」里反覆地压碾，成为韧劲十足的米片

步骤11：

挤米粉（米片经过「铜穿」的细孔，米粉即成型）

将米片卷成圆筒状，投入底部凿满了「米粉孔」的压榨器（铜穿）中，成为丝丝缕缕的米粉条

七、做手机评测的人都怎么赚钱。比如说优酷上面的大米评测？

自媒体吸引到一定的粉丝量后，可以通过你的视频点击量，广告收入或者相关产品厂家赞助。

八、头条上粉丝破百之前发的文章或问答能删除吗？

头条上粉丝破百之前发的文章或回答尽量的不要去删除。这些内容是可以删除的，大家自己发的东西，怎么不能删除，只不过大家要考虑，这些东西删除以后对自己有没有影响，我个人觉得这些东西再删除以后会影响大家作品的展现量，所以没有特别的需求，尽量的不要去删除。

九、大米和粉丝哪个含碳水化合物质高？

每100克大米所含碳水化合物75克；每100克粉丝所含碳水化合物83.70克。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。

粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。每100克粉丝所含热量338大卡、碳水化合物83.70克、脂肪0.20克、蛋白质0.80克、纤维素1.10克。

扩展资料

粉丝的食用禁忌：

1、传统粉丝在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝钾。摄入过量的硫酸铝钾，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能。

按照《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定：粉条不允许添加明矾。粉丝加工，特别是知名品牌已经放弃明矾的使用，作坊生产的粉丝有不少仍然在使用明矾。

2、食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在—起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。