在农村，很多家庭都会在家里养些土鸡，土鸡肉质细腻，吃起来特别有嚼劲，非常的好吃。和外面卖的喂养饲料的鸡根本没法比。所以很多城里人都爱去农村买一些土鸡来吃的。话说假如家里养的土鸡被蛇咬死还可以吃吗，以前我家里养的鸡也曾经被蛇咬死过，但是我当时觉得可能有毒，所以也就把鸡丢了。后来跟朋友去一家比较出名的农家乐吃饭，发现有一道蛇咬鸡的菜式。原来毒蛇咬死的鸡还可以吃的，真是长见识了。

蛇咬鸡，可能很多人没吃过，经了解，这道菜是从湖南那边传过来的农家菜。可能湖南朋友就知道这个菜了，是很出名的。现在在我们广东有些农家乐也有这道菜式啦。不知道你有吃过没有呢？蛇咬鸡是用眼镜蛇把蛇咬死，把鸡咬死后然后把鸡宰杀一起炖锅。不用多久，一道美味的龙凤汤就可以出桌了。在我们广东也有一个叫龙虎凤的菜式，蛇代表是龙，鸡代表是是凤，猫代表是虎，把这三样炖在一起是一道绝配好吃的菜呀。

所以你农村老爹养的鸡被过山峰咬死之后，当然是可以吃啦。大家都知道过山峰是非常凶猛，是有剧毒的蛇。被咬到如果不及时治疗就会有生命危险。所以就会想到蛇把鸡咬死后蛇毒就会在鸡的身上，如果我们吃下去肯定会中毒。但是为什么吃了不会中毒，因为蛇毒经过高温烹煮会转换成蛇蛋白。更奇妙的是蛇蛋白也有可能分解成谷氨酸，就是味精。不怪得人们都说蛇咬鸡这道菜吃起来更加鲜美了。

但是需要注意的是，宰杀鸡的时候要小心。如果你的手有伤口的话，可能会中毒不一定。而且过山峰蛇或者眼镜蛇是非常凶猛的蛇，没有把握的情况下，不建议为了吃一道蛇咬鸡而亲自去尝试，以免得不偿失。