我只回答你半个问题，而且只告诉你比较冷门的。

美居物流园北面，美林阁小区附近有一家风干肉抓饭，老板是汉族，厨师是回族。

卡子湾丁字路口往左一个小农贸市场，有一家椒麻鸡店。不过我是10年前去吃过了，现在是不是搬了不知道。

西北路高架桥下面，从南到北走的右手边有一家牛肉饼丸子汤店，丸子汤很一般，但是牛肉饼真的很爽。

高新区哈萨克斯坦签证馆旁边一条小巷子里，那一家是奶茶馆的哈萨克风味的那仁。那仁有羊肉和马肠子两种，你最好是马肠子的。

有名的大盘鸡店比较多，团结路新皇城影院隔壁的一家大盘鸡店，他家大盘鸡里的土豆是我吃过的全城最好的。

四平路有一家拌面店，可能是全城拌面之王，当然也是价格之王，最贵的拌面卖288元，在其他店可以吃10个过油肉拌面了。

至于内地人馋得不得了的烤肉，因为我不太吃这玩意儿，还不知道哪一家最好。由其他人来补充。

说说乌鲁木齐值得推荐的馆子吧？

1、刀削面，就去红山转盘百面传奇，属于麻辣口味，味道不错，老店

2、点菜米饭，西北路石河子大厦背后有个

家乐煲仔，米饭菜，味道不错，老店

3、抓饭，开发区组工大厦背后巷子，石胖子抓饭，看店，很多回头客

4、拌面，六道湾旺角180，地道的奇台拌面味道，过油肉不错，面也劲道，价格偏高，味道不错