美食纪录片《舌尖上的中国》你看了几遍?最喜欢哪一季?
2021-10-06点击数: 编辑:admin
谢谢邀请,舌尖上的中国我连一遍都没有看完,就光看了第一季了,这个节目没有跑男好看,所以剩下的我坚持不下去,第二季就没什么兴趣看,不过,第一季还是不错的!
《舌尖上的中国》第三季扑街了,你还有什么可以推荐的美食纪录片?
一方水土养一方人,吃货眼中的中国美食是什么样的?说到底,观众的失望源于《舌尖3》偏离了“食物”这个主体。
来,现在让我们看看吃货眼中的中国“食物”本尊究竟长啥样?
▲ 图片来自网络
▲ 广州美食
▲ 云南过桥米线
▲ 北京烤鸭
▲ 四川眉山小吃
▲ 《万物滋养》美食片段
有没有一丝丝的饥饿感来袭?有没有默默咽下垂涎的口水?
那么今天,DOCO君把压箱底的美食纪录片拿出来与大家分享。
用5部纪录片感受美食文化,感受中国人蕴藏在食物中的滋养哲学、人文情怀和家文化。
01 老广的味道
深入广东美食腹地追根溯源,挖掘原汁原味的美食美景,纪录片《老广的味道》以独特视角体现特色全粤菜谱。
大道至简,还原广东乡野厨艺的朴素之心;以食养生,揭示南方天地元气的滋养之谜。
《老广的味道》共3季,DOCO君今天先介绍第1季。
《老广的味道》第一季从「鲜、偏、时、精、造」五个方面切入,探索了南粤大地深藏的最高食鲜。
鲜:上山下海,就为一口鲜。
偏:味蕾冒险,敢为舌先看老广。
时:不时不食,节气里的广东味道。
精:精挑细选、精准烹饪,老广食得精者背后的故事。
造:手工炮制传统味,自制放心的有机味。
02 味道云南
《味道云南》一共分10个篇章介绍云南美食。
从开篇的《家宴春色》、《人间清欢》到充满浓浓怀旧乡愁的《岁月怀想》、《异乡别恋》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧扣。
每一集里都有主人公:
建水摘草芽的郑红伟兄弟;
大理宾川鸡足山脚下打香椿的杨继梅一家;
保留着怒江“漆油煮鸡”传统手工做法的小伙子王敬华……
对食物朴素细腻的描述,对人和食材关系的微妙理解,使得本片不仅仅是一部美食纪录片。
云南美食质朴简单的底蕴,就在一块块大理鹤庆秘制的吹肝里,就在一罐罐巍山殷记的咸菜里。
03 全聚德传奇
吃烤鸭,被很多人视为进京的第一件事。
全聚德,顺理成章成为人们吃烤鸭的首选。
这个中华老字号,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代创新,形成了独具特色的以烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系。
既古老又年轻、既传统又现代的全聚德,被誉为“中华第一吃”。
北京人艺的经典话剧《天下第一楼》的创作素材正是源于全聚德这家百年老店。
但是很少有人知道,这个享誉海内外的美食品牌,与140年前一个逃荒少年之间的故事。
《全聚德传奇》带你穿越回100多年前,探寻百年老店的秘密。
04 一城一味
纪录片《一城一味》从全国精心甄选七个城市作为拍摄地,它们分别是:
天津、银川、芜湖、眉山、宿迁、扬州、香港。
该片共7集,每一集记录一个城市的美食文化和地域文化。
摄制组在街边小店,在百姓家庭,在餐厅酒楼,寻找着最能代表城市特色的民间美食。
以“变化的城市,不变的味道”为灵魂,传递着“一方水土养一方人”的中国文化。
以食物的美好,表达城市的美好,诠释城市的魅力。
以美食的味道,解析城市的味道,宣传城市的气质。
05万物滋养
《万物滋养》系列纪录片以平等的态度,微观的视角揭开为人体带来无限生机的“植物食材”的故事:
探寻其生长的天地、讲述其生命历程,并展示出中国人“天地共生,万物滋养”的滋补哲学和健康观。
本片选取了国内六种典型环境(海洋、江河、丛林、田野、高山、草原)中具有代表性的滋补食材,以它们为主角构建了全片内容。
摄制组用镜头向观众展示了中国的自然之美和风物之美,展现了中国人特有的滋补哲学和滋补智慧。
同时,也带领观众进入食材的原产地,探寻种植人与滋补食材之间的动人故事。
吃,是一门学问。
美食,是一种信仰。
无论你是谁,生活中总会有简单的四个字按时按点地牵动着你的心,它就是——一日三餐。
于忙乱的生活中,享受大自然馈赠的食材,并且用人类的智慧,使其美味触及味蕾、深达身体,是一件多么幸福的事情啊!
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