是“新疆美味小吃”。它是我吃过感觉最好的“美食，我非常爱吃，离开很多年了每每想起我都直流口水，好想吃，真是“回味无穷”，一个字“馋”！

首先，是羊肉系列小吃：烤羊肉、羊肉抓饭、清炖羊肉、羊肉烤包子，这几个美食在新疆大草原上吃感觉最好，真是“令人难忘”。

2016年我去吃过一次。我们来到草原，先找个“蒙古包”落下脚，然后找主人（哈萨克族）去羊群选只羊，谈好价格，然后他们就开始为我们加工美食。

食材及加工方法全是纯天然/纯手工，完全是草原上“原汁原味”的作品。

他们分头行动，有人用山柴烧一大锅水，水都是就地的天然山泉水；有人宰羊，剥了皮，肉干干净净，将带骨肉剁成小块直接丟在烧开的水里炖，撒把盐就可以了，其它什么都不用放，肉炖烂了就好了，“清炖羊肉”出锅；

纯肉烤羊肉，新鲜干净的羊肉不用洗直接切成母指大的块，串上钎子烤，只放盐、辣椒粉、孜然粉（他们的孜然很纯，烤出来的味道很香）；

羊排做羊肉抓饭，配料胡萝卜、洋葱、大米，用他们特别的做法，都是“原汁原味”；

还用“囊坑”（专用烤馕的）做羊肉烤包子，羊肉配洋葱做馅；

我们坐在漂亮的毡房里休息等着美味，大概五六十分钟一桌美味大餐端进了“蒙古包”。啊！香味扑鼻，“清炖羊肉”“烤羊肉”“羊肉抓饭”“烤包子”狂吃呀，那个“香味”“纯味”真是爽，再喝着他们自制的原汁原味的“奶茶”。我们边吃边喝，真过瘾！吃完在草原上转游下，有的人睡一觉，然后喝一碗自制的“纯酸奶”（山里的东西都很冰凉），冰凉、酸甜、香甜，真是“爽”！

“草原之旅”品尝“草原美食”，这种美食享受只有在新疆大草原上，独一无二，令人难忘。

其次，是鸡肉系列：辣子鸡、大盘鸡、椒麻鸡。关于鸡肉的很多吃法，我感觉新疆的这三种“鸡肉美食”最好吃，他们有独特的做法和配料，与其它地方完全不同。特别是农村家养的现杀的鸡那就太“美味”了。

再次，是各种拉面面食：过油肉拌面、干煸炒面、叮叮炒面，都是人工和面拉面，面嚼着很有筋道，有肉有菜（喜欢辣味多加点辣椒）有面，吃着真“香”，口感很好。喜欢吃面食的人，我觉得这是绝佳美食；

还有女孩子的最爱：新疆凉皮；

还有最特别的是：新疆羊肉茴香饺子，那真是一个“香”；说它特别主要是当地的茴香口感很好（我选过很多地方的茴香都比不上新疆的茴香），再加上新疆的羊肉那真是绝佳饺子配料。爱吃饺子的朋友一定要去品尝，你定会感到“很爽”。

我喜欢品尝各种美食，我每次回新疆都要狂吃这些美食，能带的走时还要带一些，真觉得太好吃了！恐怕这些美食会是我永远的挚爱。