我知了哥生活在广东粤西的滨海城市茂名，这里的下辖区电白区濒临南海，海洋渔业捕捞业和养殖业发达，海鲜种类很多。附近的湛江、阳江和广西沿海城市的海鲜很多，我知了哥也常往这些沿海城市走。

我喜欢吃新鲜的生蚝、沙虫、虾菇、龙虾、鱿鱼、笔塔、八爪鱼、海参、海鳝和各种鱼、虾、蟹、螺类等，只要够生猛，清蒸、白灼做出来，原汁原味，都很好吃。我常到海鲜餐馆变着花样点来吃。当然，做海鲜大杂烩和下很多种海鲜品种的海鲜粥，一式可吃多样，我也很喜欢吃。

(海鲜什锦煲)

说起我最喜欢的海鲜，我喜欢吃鲍鱼、生蚝和南风螺都螺类，螺类生命力强，较易在一定时间内保持鲜活状态。且吃起来较方便，不像鱼、虾、蟹等那样刺多、壳硬，吃起来得小心翼翼，否则很容易扎手或咽下去伤及喉咙。

(新鲜的生蚝炭烧，掌握好火候非常嫩)

新鲜的小螺如南风螺等，注意提前用清小养好吐干净沙泥和污垢，用清水煮，做起来又方便，吃起来又鲜美甜口，非常好吃。配上甜醋或蕃茄酱，绝对一流。

当然，能吃上龙虾，那感觉也超好!

你觉得哪种海鲜最好吃？具体怎么个做法？

最喜欢的是贝类海鲜。

个人感觉贝类海鲜是最美味的海鲜食品，贝类肉质丰腴细腻，它富含蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健食品。

切忌:虚而寒者，海鲜过敏，痛风患者，腹泻患者不宜多吃！

推荐一款牡蛎豆腐汤

原料:牡蛎、豆腐各200克，葱、蒜、姜、水淀粉、虾油、盐各适量。

做法:

1.将牡蛎肉洗净，切成薄片；豆腐洗净，切丁块；葱切丝；蒜、姜切片。

2.油锅烧热，放入蒜片、姜片煸香，倒入虾油，加水烧开。

3.加入豆腐丁，加入牡蛎肉片，葱丝。

4.用水淀粉勾薄芡，加盐调味即可。

牡蛎是补肾佳品，对阴虚引起的失眠、头晕、头痛等肾毒症状有很好的缓解作用。