1.茄子切条(可以去皮)，蘸全蛋液和面粉后下油锅半煎炸至茄子外酥里嫩，盛出。
2.另起油锅爆香红辣椒小段，腌培根小丁，葱花，姜末，蒜末，加入胡椒粉，花椒粉，生抽适量，辣豆瓣酱适量(也可不加)
3.爆出香味后加入青椒小丁，翻炒过后加入开水适量，炜煮片刻条适量芡水，到入锅中并搅拌，可看出汤变粘稠了，然后浇在茄条上。
望采纳，谢谢！

美食天下菜谱家常做法靠大虾怎样靠

材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

美食天下菜谱？

美食天下菜谱那少不了绍氏酥鱼了。既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，是不是好想吃了呢？想吃就去百度一下绍氏酥鱼吧！