一、葱烧海参

青岛的传统鲁菜代表，已有百年的历史，也备受市民喜欢。葱香味是胶东菜的一个主味，海参采用葱烧的技法是青岛的特色。青岛菜馆的葱烧海参味道最佳。

二、大虾烧白菜

此菜在我市众多的酒店餐馆中销量很好。以大虾和胶州大白菜为主料，是青岛具有地方风味的一道菜品。

三、葱拌八带

四、辣炒蛤蜊

刚入口不怎么辣，辣味逐渐渗透，很有味道。青岛美食的名片。青岛人的最爱，不吃蛤蜊不算来过青岛。

五、青岛锅贴

有各种肉馅、三鲜馅以及蛤蜊、虾仁馅。推荐海鲜馅的。

六、烤鱿鱼

有鱿鱼爪、鱿鱼牙（不是真正的牙），还有整个烤的。到了夏季，几乎满城都是烤鱿鱼。

七、小倩倩馄饨

汤鲜味美，值得一尝。不过感觉小倩倩开始走下坡路了。

八、海鲜饺子

海鲜饺子是青岛特色，有墨鱼、鲅鱼、黄花鱼等。尤以墨鱼饺子最夺人眼球，饺皮混以墨鱼汁制成，乌黑发亮，大非洲禁售，奥巴马拒吃。

九、排骨米饭

满大街都是排骨米饭，以万和春最为著名。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。