生蚝和鲍鱼，两样都很鲜，正所谓鲜的食材，吃法越简单越好！生蚝适合生吃，挤点儿柠檬汁就OK，满嘴都是鲜嫩的感觉。但是，也有一部分人吃不了生的，那就做熟了吃，蒜蓉蒸或者芝士焗都行，夏天可以烤生蚝，主要还是蒜蓉为主，青红辣椒调色调味。鲍鱼嘛，斜切抹刀片，爆炒，只需放蚝油调味，出锅淋香油，切记不要炒太长时间，容易老。除了炒，也可以蒜蓉粉丝蒸，哈哈，我发现一事儿，蒜蓉真是个神奇的东西，竟然可以用来蒸一切，尤其是海鲜！眼下，新蒜上市，可以多买点儿哈。还有个生蚝，鲍鱼通用的吃法，超级解馋，那就是和红烧肉做一起，发个做法分享一下，想学做红烧肉也可以看过来：

1.锅内放底油，下入五花肉块，煸炒出油，放入白糖或冰糖炒上色，此步骤需要耐心点，小火慢炒，勤翻动

2.烹入黄酒，生抽，老抽，放一个八角，翻炒均匀，加开水，白胡椒粉，开锅转小火，炖30分钟

3.放入去壳洗净的生蚝或者鲍鱼，继续炖5--8分钟，收汁关火出锅

晒个我做的红烧肉的图片，里面没有加生蚝或鲍鱼，你们可以脑补画面……如果炒糖色时加的糖比较多，调味时就可以免了，如果加的少，就在调味的时候再加点儿。这个做法，红烧肉吸收了生蚝或鲍鱼的鲜，生蚝或鲍鱼吸收了肉的香，互补！大家试试看！不好吃不要钱！哈哈哈！

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