红烧茄子，做法简单，又好吃。先把茄子去掉头尾，一分为四，切成小块，用清水浸泡，防止氧化变色。碗中放一勺白醋，用手拌匀后浸泡五分钟左右，蒜头几粒拍碎后切成蒜末，装入碗中备用，小米椒切圈装入碗中备用，香葱几根切葱花备用，把茄子控干水分，放一勺食盐，用手抓拌均匀，腌制十分钟左右，把腌好的茄子挤干水分，然后把茄子倒在大碗里，放适量玉米淀粉，翻拌均匀，让茄子均匀的裹上玉米淀粉，再调一碗料汁，碗中放半勺食盐，放一勺白糖，放两勺生抽，放一勺香醋，放一勺鸡精，放一点清水，搅拌均匀备用， 起锅烧油锅中倒入适量食用油，油温五成热倒入茄子，小火慢煎，然后放一勺黄豆酱，倒入事先调好的料汁，翻炒均匀后大火收汁，最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅装盘。

红烧茄子

准备的食材

让茄子均匀的裹上玉米淀粉

调料汁

炒茄子

倒入料汁

有哪些「做法简单却特别治愈 」的甜品？

强烈安利雪媚娘啦！

软糯拉丝，入口即化，外面七八块一个，其实自己做也超简单的哦！

准备纯牛奶175ml、白糖40g、玉米淀粉25g、糯米粉140g搅拌均匀。

然后过筛一遍。

盖上保鲜膜放入蒸锅中蒸30分钟。

出锅，趁热加入35g黄油，搅拌融化。

稍微冷却后戴上手套揉面，多揉一会儿，揉到有这样的薄膜，这样口感才会细腻Q弹。

然后放入冰箱冷藏30分钟。

接着250ml淡奶油中加入25g白糖，打发出这样的小尖尖就可以了。

把奶油装入裱花袋放冰箱冷藏备用。

锅里放入40g糯米粉炒熟，盛出备用。

拿出冷藏好的糯米团，撒上熟糯米粉。

切成一个个小剂子，取一小团擀成糯米皮。

放入容器中，挤上奶油打底。

放入奥利奥碎或者芒果粒。

再挤上一层奶油。

将饼皮收拢，收尾捏紧，多余的部分剪掉。

撒点糯米粉防粘，倒扣出来，我们的雪媚娘就完成啦！

夏天冷冻起来当冰淇淋吃也很不错呢！

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