豆腐皮有很多种吃法，凉拌，清炒，涮火锅等等，

今天介绍一下凉拌的，原创作品，菊花豆腐皮，一款很清爽的一道菜

我妈妈比较喜欢吃豆子品，豆腐，豆腐皮都很喜欢吃，每次周末回家我都会去街上买点带回去做黑妈妈吃，这道菊花豆皮，做法简单、口感清新、营养丰富，看似复杂，其实很简单，只要切成细条卷起来就可以了，只要我们换个方法做，简单的食材也能做出特别漂亮的菜，不仅好吃还好看有食欲。

材料：豆腐皮，红辣椒，

调味料：耗油，香油，番茄酱，盐

装饰品：黄瓜皮，艾叶

烹饪时间：20分钟

口感：鲜嫩

准备材料，豆腐皮，黄瓜皮，红辣椒

先烧开水，把豆腐皮放入开水里煮一下捞出

煮好豆腐皮，拿出来一块切一半，再对折

用刀切成梳子状，如图，要切的均匀

从一头开始卷起来，一个花卷两片，要卷的紧点，不容易散开

卷好豆腐皮

摆在盘子整理一下，黄瓜皮做花杆子

碗里放入耗油，番茄酱，香油，一点点盐，拌匀

撒入切好的辣椒丁，浇入调好汁，这个辣椒不辣，喜欢吃辣的可以放特别辣的辣椒