材料
猪大肠500g、洋葱一个，柿子一个，葱两根、姜一块，老抽一勺，生抽两勺，白酒两勺，蒜5g，八角2个，桂皮1段，香叶2片、白糖一勺，盐适量，干辣椒一把
做法
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、一勺盐、白糖，卤煮40-60分钟；
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出；
3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸；
4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒；
5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜末，干海椒段炒香；
6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加一勺盐调味即可。

美食天下菜谱大全鸡中支怎样做好吃

重庆鸡公煲的做法步骤

1
新鲜的鸡肉700克，切成大小合适的块。（最好用仔鸡，童子鸡，生态鸡）

2
将70克水和70克重庆鸡公煲调料黄泥河均匀。

3
将鸡肉腌制进去。

4
最好加保鲜膜腌制2小时以上。

5
准备好芹菜、香菜、辣椒。

6
大蒜剥好。

7
洋葱切块。

8
芹菜、辣椒切块。

9
热锅凉油，爆香蒜头和干红辣椒。

10
倒入腌制好的鸡块翻炒，加入适量的黄酒和生抽。炒至水分收干。

11
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。

12
倒入洋葱、芹菜、辣椒，翻炒几下即可。

13
煲内放适量热水，烧开后倒入所有材料。关火闷上20分钟。起锅后放香菜。