土豆有哪些做法？

土豆是我们从小吃到大的最好食物，而且土豆的营养价值高。土豆中含有降血压的成分，具有类似降压药的作用。前一阵子老伴儿血压高，天天把土豆当饭吃。

吃土豆对心脏也有好处，能提高心脏的收缩能力，稳定心率，对心脏功能不全等症状有预防作用。其实土豆中的营养成分以及价值有许多。

至于土豆有哪些做法？我根据自己的生活习惯对土豆的做法，也是我们一家人最喜欢吃的并且常吃的：

1，青椒醋溜土豆丝，先把青椒切细丝炒熟待用。将土豆切细丝，用水过一下，这样在炒的时候不易粘在一起。我喜欢土豆和青椒分开炒，这样炒比较入味。

2，土豆做汤，把土豆去皮后切块儿蒸熟，然后热锅热油，把蒸熟的土豆倒入锅里炒一下，压成粉碎状加水，加咖喱粉，起锅时放少许鸡精。汤的多少根据个人喜好，最好是汤少一点，做成浓浓的土豆羹，再加上咖喱粉的味道，这是我孩子最喜欢吃的一道土豆羹。几乎是隔三差五的做一次。

3，土豆烧肉，猪肉牛肉都行，但是个人不喜欢土豆和肉一起烹制，也不喜欢油炸土豆。

小时候吃的土豆就多了，不过那时候生活困难，土豆几乎是我们家的主食。吃法没什么花样，小个的土豆煮熟以后用猪油炒一下压扁，然后再撒上盐当菜又当饭。

以上是居家家常做法，大厨们有大厨们的做法。无论怎样吃，土豆都是一种营养价值高的食物。