材料 主 料： 荔甫芋净肉半斤，白果三两，糖半杯，油四汤匙，糖三汤匙。 配 料： 水1/3杯，糖二汤匙，粟粉一汤匙。 做法 1、荔甫芋洗净，切片蒸熟，约蒸四十分钟，趁热搓成茸。 2、白果去壳，放落滚水中煮十五分钟，取起去衣去心，洗净滴干水，放落滚油中炸片刻捞起，加糖三汤匙捞匀（最好腌过夜）。 3、下油一汤匙，放下白果及腌白果的糖爆炒片刻，加水一杯煮至余水约3/4杯时，把白果及煮白果的水分别盛起。 4、下油三汤匙，放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶，然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。 5、芋茸冷后，如觉不幼滑，可以放入磨碎机内磨至幼滑，盛深碟内，加入白果。食时蒸热，煮滚献淋在芋茸、白果上。要与不要献汁随意。

淡奶紫薯糯米糍
原料：紫薯1个大概250g，糯米粉200g，豆沙馅50g，淡奶油80ml，椰蓉适量。
过程：
1，紫薯洗净后去皮，切片上锅蒸熟放凉后待用。
2，取糯米粉，将一半的紫薯泥混合，抓捏均匀。
3，加入淡奶，慢慢揉成稍微软的面团（太硬包馅容易开裂）
4，取小剂，包入豆沙馅，慢慢推捏成圆形，（就像包汤圆那样）
5，上蒸锅，水开后转小火蒸10分钟即可。 
6，蒸好后立马取出滚上椰蓉。