步骤1.煮熟的米饭打开晾凉2.腊肉热水洗干净，肥瘦切好分开3.蚕豆去外壳就可以，清水淘洗4.蚕豆沥干水分备用5.锅热倒入适量食用油，再倒入肥肉炼一下6.肥肉透明状加入瘦肉一块翻炒7.倒入沥干水分的蚕豆，一块翻炒8.蚕豆变色加入适量盐迅速翻炒9.把煮好的米饭搞散覆盖在蚕豆与腊肉上面，盖上盖子，电磁炉800瓦小火焖至5分钟10.因为人多，所以饭量比较大，打开盖子，迅速翻炒11.翻炒过程中，加入适量的盐，继续翻炒至蚕豆腊肉米饭与盐都均匀散开，即可关火出锅

蚕豆米怎么做
材料
蚕豆米，鸡蛋，红剁椒
做法
1.鸡蛋打散，入油锅炒熟捞起备用
2.利用炒鸡蛋的油，先下入红剁椒，煸出香味，然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋，下少许盐、鸡精调味
3.倒入少量高汤，略煮即可