猪肉这两天9个省份都下跌，下跌的幅度有多大，你知道是什么原因吗？生猪价格在经历了前几个月持续上涨之后，进入9月以来，猪价出现了皮软现象，不少地区发生了轻微跌价。今日生猪价格涨跌比较平衡，涨价、跌价均为11个省市。生猪价格出现下跌，自然会导致猪肉价格的下降，但从目前猪肉行情看，猪肉价格下跌幅度并不大。未来几个月里，猪肉价格或将反弹，继续保持高价态势。

当然，进入9月以来，导致猪肉价格轻微下跌的主要因素有哪些呢？笔者认为，主要是调控措施开始发力、猪肉消费日趋理性化、年初北方“旧疫区”补栏生猪开始出栏等因素造成的。

一、为了稳定猪肉持续居高不下的市场行情，国家和地方采用了多种调控措施。

首先，在国家层面，从6月份开就先后出台了“鼓励和支持各地开展针对性和政策性的农业信贷担保服务，帮助养猪企业度难关、保生产”、“各地要立即取消超出法律法规范围的生猪禁养、限养规定，鼓励农户养猪”、“对合法运输仔猪和冷鲜猪肉的车辆，恢复执行鲜活农产品运输‘绿色通道’政策，并免收车辆通行费”、“允许生猪养殖用地使用一般耕地”等4个文件，增加了猪企的养殖信心，以及有利于冷鲜猪肉跨地区销售。

其次，进口猪肉、国储冻肉不断上市，会在一定程度上对新鲜猪肉市场价格带来冲击。

最后，地方的临时干预措施显现效果。比如，福建、广西等部分地区实施平价猪肉限购、补贴政策，这对当地的新鲜猪肉会产生影响。

二、消费者“吃不起”新鲜猪肉，猪肉出现了“有价无市”现象。

由于前期猪肉持续上涨，现在的猪肉价格超出了很多普通老百姓的承受范围，老百姓由此调侃道“二师兄的肉，比它师傅的肉还要贵”，这让消费者的菜篮子越来越沉重，购买新鲜猪肉食用越来越理性化。老百姓购买新鲜猪肉少了，猪肉销量降低了，自然会刺激猪肉摊降低价格销售，但却很难出现猪肉大幅下降的现象。

三、北方部分地区猪瘟疫病解除，年初那些老疫区的养猪场及时补栏，在经过半年的饲养之后，现在开始出栏销售，这对填补北方地区的生猪缺口起到了很大作用。生猪出栏量相对增加了，也会促进猪价出现一定降价，猪肉价格随之有一定的跌价。

总的来说，我国当前生猪缺口总体较大，未来几个月又是猪肉消费的高峰时期，各地采取的调控政策是短期性的，在猪瘟疫病彻底根治或有效控制以前，这调控政策难以扭转猪肉持续高价位发展的总趋势。