口味其实是个因人而异的感受，不同人的口味可能大相径庭，比如榴莲，爱的人爱死，恨的人恨死~

而对于不同烘焙爱好者来说，对同一种蛋糕或饼干，往往也会有完全不同的评价，这就是每个人的口味啦~

做蛋糕不易，付出了自己心血和所有努力、忙乎好几个小时做出的蛋糕更不容易，所以我觉得，自己做得蛋糕是全天下最好吃的蛋糕，而且可能你，为你爱的人，或者爱你的人做的蛋糕更是好吃~~

分享一个外国人的纽约芝士蛋糕，配方作者的祖母荣获各种厨艺大奖，相信”好看才会好吃”，所以在做烘焙的时候总是装饰的漂漂亮亮的~咱们也要向她学习哦~

一小块柠檬芝士蛋糕，就能让很累很累的自己“活”过来。如果有时间，真的应该尝试这款祖母的秘方，也是一个家族流传许久的代表了爱和传承的方子~

【材料】

做一个供8-10人吃的纽约芝士蛋糕蛋糕尺寸大约9寸（575px蛋糕模具） 饼干底: 170 g全麦饼干碎 25 g糖 ½ 小勺盐 5 小勺融化的黄油

饼干底都会的哈

混合材料冷藏一会儿就成

芝士内陷: 900 g奶油奶酪，室温 265 g糖 2小勺香草精 一个柠檬擦皮 4大个鸡蛋 160 mL酸奶油 160 mL鲜奶油

奶油奶酪、糖、香草精、柠檬碎，一样样加打发混合加鸡蛋。一个个来完全混合在加下一个；

祖母的秘籍就在这里！加酸奶油哈！

再加鲜奶油打发混合

活底蛋糕模具就包锡纸水浴法，倒入热水

倒入内陷材料，抹平

顶层: 475ml酸奶油

35 g糖粉 1小勺香草精 2片柠檬 新鲜柠檬叶

顶层材料混合，打到顺滑就行啦

芝士蛋糕烤好（175度1个半小时）

烤箱门开个缝让蛋糕在里面慢慢冷却，这样会防止裂纹产生

1个小时以后取出脱模，冷藏一夜，放顶层材料，抹匀

放新鲜材料装饰即可，一定要新鲜材料哦~

看！太诱人了！！