团购对于现在的人们而言，已经算是一种生活中消费的一种方式。对于开餐饮店的商家而言，当刚入住团购网站时会做一些满减优惠，或者一元购的活动。很多商家都抱着亏本买吆喝的想法，想着先把名气打响了 再说。结果呢?商家补贴优惠券一结束，订单肯定会下降，最终就沦为平台的点菜单，还是不一定能被翻到的牌子。而如果送餐延误或者被差评，排名下降，那就更加惨了。 团购可以说成了很多人的消费习惯，所以每一个团购平台都是有着庞大的线上流量，已经占了大多数中小餐饮店一半左右的流水，一旦我们出现“被绑架”的问题，那就不好解决了。记得那时团购刚出来的时候，如果哪家餐厅没有上团购的话会被人耻笑跟不上潮流。确实，团购是提升流水的一把利器，有人说不做团购是等死，但是还有一句话说的是，光做团购是找死。现在越来越多的餐饮企业发现自己得了团购依赖症，如果不搞团购就没有单接，搞团购利润就会变得非常的少，而且现在好多的餐饮店都是处于被团购的状态。

做还是不做已经不容置疑。但是市场竞争激烈，为了抢流量，餐饮老板被逼不停地做优惠，而且力度一次比一次大，次数越来越频繁，最终的结果是流水看似增加了，落在口袋里的钱却变少了。团购平台吃掉你的利润，互联网平台虎视眈眈，掌握海量线上数据和入口，挤压餐饮企业利润

有事这些团购平台为了让一个品牌加入自己的平台，给商家贴补百万，你真的以为他们是雷锋吗?白给你钱，其实他们就是利用你的品牌来引流量，培养你的老顾客们使用手机预订、点菜、付款的习惯。一旦这个习惯养成，他就变成你餐饮店唯一的入口，当有朝一日他成为唯一最大流量入口，你的餐饮店就会变成它的加工厂，从而无法摆脱。

并不是说我们除了在平台上面做团购之外，不可以做其它的事情。它其实还可以为企业提供广告、评论、信息展示、社区活动功能。即便企业不和平台合作团购业务，依然可以入住，方便消费者搜索。在这里值得注意的事，由于当下地图软件导航的兴起例如高德地图、百度地图等，有些软件会摘录餐厅的坐标、信息以及评论。由于第三方可信度较高，这里的人不多但是转化率较高。

那我们该怎么玩团购呢?接下来小编为大家分享一些利用团购平台的方法。

比如刷评论，大量写评论会给顾客一种这家店生意很好，而且好评这么多，东西肯定也很好的感觉。门店人气肯定会疯涨，翻台率增高。线上好评如潮、线下排队排疯了。我们不仅赚了团购的钱，明着团购，暗着宣传。除了自己刷好评外，我们还可以刷竞争对手的，趁着竞争对手在做团购，暗地里去购买对方的团购券，然后挑出其毛病，一字一句的给予差评，打压竞争对手的星级和口碑。注意，这里挑毛病是客观存在的毛病。不能无中生有，否则不仅造成商业纷争，还会引起竞对的注意，从而顺藤摸瓜引火上身。这招虽然被有些人士所不齿，但商场如战场，永远是胜者为王。数量多不如数量少，当我们在团购平台上面放产品的时候，产品的数量多不一定好。放的少我们可以更好的控制成本等问题，方法就是我们在团购平台只留一款产品，以成本价+扣点的成本作为价格，放在团购网上卖。并且规定，只能在店食用，不可外带。许多占便宜的顾客来店里就餐了，而真正只吃那一样的顾客比例，一般都是不到百分之一，顺势也带动了饮料和其他产品的售卖。团购什么并不重要，重要的是人来

总的来说团购只是一个工具，成败好坏在于使用团购的人。餐饮主要根据自己的实际情况有目的性、有策略性的制定团购活动及内容。团购要把握好一个度，我们的目的是用团购来为自己锦上添花，并不要指望团购为自己雪中送炭。当你做到一定程度后会发现：团购做不做?在哪儿做?怎么做?其实已经不那么重要了，因为进阶后的餐饮老板会到达一个新的高度——品牌传播。