湘菜是我国八大菜系之一，讲求油重色浓、主味突出，尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。在长沙可以亲自品尝正宗湘菜——百鸟朝凤、组庵鱼翅、子龙脱袍、三层套鸡、长沙麻仁香酥鸭等等。长沙的风味小吃如同湘菜一样，有着自己独特的魅力，数不胜数。品尝小吃有几大特定区域：南门口——最著名的“四娭毑”的口味虾和“伍娭毑”的臭豆腐；火宫殿——小吃种类最全；先锋厅——品尝坛子煲汤的妙地；动物园对面的玉林米粉店等等。
    主要的当地湘菜有：浏阳蒸菜、乡里腊肉、剁椒鱼头、酱椒鱼头、宁乡口味蛇、剁辣椒炒肉、黄鸭叫、红烧肉、四方坪土鸡、潭州瓦罐、竹香鱼、浏阳火焙鱼、红烧猪蹄等。主要的当地小吃有：长沙臭豆腐、糖油粑粑、姊妹团子、黄金糕、德园肉包子、口味虾、口味蟹、口味田螺、口味鸡、口味田鸡、鸭舌、鸭脖、荷兰粉、猪血、白粒丸、文记四合一、向群锅饺、炖猪脚、兰花干子、油豆腐、刮凉粉、杨裕兴的面、长沙肉丝米粉、唆螺、麻辣捆鸡、香菜凉拌腰花等。

长沙最具特色的小吃有哪些？

说到长沙美食，我想大家的口水已经在嘴边了吧，尤其是我们吃货朋友更是无法阻挡，当然对于我们不熟悉长沙美食的游客来说，以下还要通过了解才你能清楚长沙美食的特色。

长沙美食主要是湘菜，而湘菜的特色则是辣味十足，鲜香味美，在长沙大街小巷都是各类长沙小吃，因为这里是一个真正的吃货天堂，所以下面我就为哪些还不清楚长沙美食有哪些的游客推荐一些地道的长沙美食。

长沙美食推荐之◇臭豆腐◇



长沙的臭豆腐要数百年老店火宫殿最有名，进火宫殿的人没有不吃臭豆腐的。除了火宫殿外，很多散落于民间小巷中的个人摊点味道也相当不错，如南门口的五娭毑，买臭豆腐的队伍经常要排成一条长龙。

长沙美食推荐之◇口味虾◇



口味虾是长沙非常有名的特色小吃，色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱，尤其是夏天口味虾更是成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。

长沙美食推荐之◇剁椒鱼头◇



剁椒鱼头绝对是最有名的一道湘菜，这道菜无论是视觉、味觉和嗅觉都一级棒，红的辣椒、绿的香菜、黑的豆豉、白的葱花、黄的姜末、喷香的蒜蓉再配上大嘴鱼头，绝对是艳丽动人，撩人食欲。

长沙美食推荐之◇糖油粑粑◇



糖油粑粑是长沙的一大特色，看上去就让人垂涎欲滴，咬一口，甜到心里，不过这个糖油粑粑很腻，一般人最多吃两三个，推荐店铺：李公庙糖油粑粑和岳麓山的老头子糖油粑粑。

长沙美食推荐之◇辣椒炒肉◇

在长沙这道菜无人不爱，而且也湘菜馆里点菜率最高的绝对是这道菜。长长的小香辣椒，光看着你就觉得透着一股香辣味，在和拌好调料的肉一起炒，流水直流啊。

长沙美食推荐之◇龙脂猪血◇

龙脂猪血口感特别嫩滑，犹如龙肝风脂一般美味，因此得名。龙脂猪血用新鲜猪血为原料制作而成，味微辣而香脆，爽滑鲜嫩，十分可口。特别是在冬天，吃上一碗热气腾腾的猪血，能使周身暖和，五腑受用。

我是当大家看见了以上这些长沙美食，一定非常的受不了吧，那么就赶快前往长沙旅游吧，好好的当一个真正的吃货。

另外，湖南湘菜口味是非常辣的，就算你不吃辣，当你看见色泽鲜美的美食你也会热不住要品尝的，所以你一定不能错过品尝长沙美食的机会。