新鲜虾仁怎么做好吃新鲜虾仁怎么做美味鸡蛋炒虾仁：把新鲜的大龙虾除掉虾线，剥的只剩余鲜虾，随后把生鸡蛋粉碎在碗里，把苋菜洗干净，切发展段备用;在鲜虾中放少量的米酒，适当的盐，一点吉士粉，腌上5分钟;生鸡蛋里边加一点盐打散掉备用;把锅中倒上食用油，大火烧热以后把生鸡蛋倒入，随后等生鸡蛋成型以后，搞成小小块，随后堆到一边，在把鲜虾装进去炒过，变颜色就行;随后一起炒一会再加韭菜炒两下就搞好了，不必炒太年纪大了要不然会很不好吃的。