沙葛甜酱肉丝
　　主 料： 脢头肉180克，洋葱1个，沙葛150克，甜菜脯10条，蒜蓉2茶匙。
　　配 料： 盐1/4茶匙，生抽、生粉、水及油各1茶匙，糖1/2茶匙，麻适量。海鲜酱2汤匙，磨豉酱1茶匙。水4汤匙，生抽、糖各1茶匙，麻油适量，生粉1/2茶匙。
　　做 法：
　　1、 脢头肉切幼丝，拌入腌料待10分钟。
　　2、 洋葱、沙葛及甜菜脯切成细条。
　　3、 烧热2汤匙油，先炒肉丝，加蒜蓉爆香，再加入所有切条材料捞匀。
　　4、 加芡汁（1）炒透，再埋芡汁（2），煮滚即成。
　　甜酱肉丝爽脆味浓，最适宜配薄饼及面条一起品尝

　　绿豆沙葛瘦肉汤
　　材料：绿豆75克，沙葛250克，瘦肉400克，陈皮1小块，精盐少许。
　　制作：将绿豆洗净，沥干水，备用。沙葛洗净去皮，切厚块，备用。陈皮浸软，去瓤洗净，备用。瘦肉洗净，备用。把适量清水煲滚，加入以上用料煲滚，再用慢火煲4小时，下盐少许调味，即可食用。
　　功效：清热解表，清凉解渴。

　　沙葛煲猪踭汤
　　用料：沙葛一个、淡菜80克、猪踭460克、姜一片、葱一条。
　　做法：沙葛去皮切厚件，淡菜浸软洗净。爆香姜、葱，下淡菜爆透，使去腥味，然后用热水冲洗。猪踭出水过冷河。把适量水煲滚，放下沙葛、淡菜、猪踭煲滚，慢火煲三小时，下盐调味

　　沙葛瘦肉煲
　　[原料/调料]
　　沙葛250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生姜10克。清水500克、盐20克、味精10克、红糖10克。

　　[制作流程]
　　1.沙葛去皮切厚片，瘦肉切厚片，生姜切片。
　　2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分钟。
　　3.再调入盐、味精、红糖、沙葛同煲20分钟即成。

　　沙葛炒鱿鱼
　　原料：沙葛5两、鲜鱿鱼6两、黑木耳3钱胡萝卜半根、洋葱半个，姜葱蒜少量
　　姜汁、料酒各1茶匙，盐和鸡粉少量，淀粉2汤匙、香油、白胡椒粉少许，盐、鸡粉各半茶匙，淀粉和水3汤匙
　　做法：
　　1.黑木耳泡发后，放滚水中煮10分钟备用；
　　2.沙葛切薄片备用；
　　3.鲜鱿鱼去内脏后切去头尾，剖成大片，去衣膜后切十字花，再改小块（鱿鱼内脏有黑水，清洗时要小心）；
　　4.洋葱切丝后和鱿鱼块放腌料同腌15分钟，然后放滚水中略煮，取出沥干水；
　　5.下油少量，将沙葛和黑木耳同炒，炒时放半碗水，出锅时只要蔬菜，水要蓖去；
　　6.再下油适量，爆香姜、蒜，然后放胡萝卜片炒一下，继而放煮过的鱿鱼翻炒；
　　7.放入炒好的沙葛和黑木耳同炒；
　　8.下葱、勾芡，出锅

　　沙葛肉碎炒饭
　　材料： 冷饭 两碗
　　蛋 3只
　　沙葛 半个
　　绞肉（猪牛参半）约十元
　　绞肉腌料： 生抽1汤匙 生粉适量 麻油少许 绍酒半汤匙
　　调味： 鱼露1茶匙 鸡粉2茶匙 糖1茶匙 古月粉少许 五香粉少许
　　做法：
　　1. 把绞肉腌好备用(约腌半小时)；
　　2. 沙葛洗净、切粒备用；
　　3. 发蛋备用；
　　4. 下2汤匙油炒肉碎及沙葛、加蛋同炒(边搅边下油镬)；
　　5. 最后加入冷饭炒松,并下调味即可成。

　　红薯水果羹

　　红薯去皮洗净切成小块，苹果、生梨、香蕉、猕猴桃、菠萝、橘子等水果去皮切丁备用。锅内放水先把红薯煮熟，再放入水果丁.撒些糖桂花即可。味道香甜，营养丰富。

　　醋熘红薯丝

　　将红薯洗净、去皮后切成丝，凉水冲一下。葱、姜切成细丝待用。锅内倒入植物油烧至八成热，放入葱、姜丝爆香.加入红薯丝翻炒几下，迅速放入白醋、精盐适量，翻炒至入味即可。此菜集酸、甜、脆于一体，使人胃口大开。

　　蜜汁红薯

　　红薯洗净去皮，纵向一剖为二。先在锅中略放些油.微热时将红薯煸一下，随后放入一碗清水，用旺火煮沸后改用温火焖至酥烂，待汁干未焦时起锅装盆。再于锅内放些开水，投入白糖、蜂蜜、桂花酱，熬成蜜汁，浇在红薯上.便成香甜油糯可口的蜜汁红薯。