酸辣粉食材：红薯粉(100g)，香菜、青菜、葱、花生、芝麻、姜、蒜、高汤料包、辣椒粉(一大勺)、花椒粉(半大勺)、五香粉(一小勺)、胡椒粉、盐、生抽(20g)、醋(50g)、白糖、鸡精。做法：1、准备调料，主要有生抽，陈醋，白糖，汤料(鸡汤和骨汤各一包)，盐和鸡精，辣椒粉，胡椒粉，花椒粉，五香粉。2、红薯粉泡软备用。3、花生米炸酥炸脆。4、葱姜蒜切末备用。5、辣椒粉一大勺，花椒粉半大勺，五香粉一小勺，大致比例4：2:1，做成料粉。6、锅中倒油，小火煸炒料粉。7、炒香后倒入葱姜蒜炒香。8、加入开水后加入汤料，(没有的话其他的浓汤宝也行，有吊好的高汤最好)。9、加入生抽20g，醋大约50g，酸度可以尝一下自己掌握，(醋我是之前用桂皮八角加花椒熬制的熟醋，这样醋不会很涩，非常香)10、再加点白糖调和口味，出锅撒适量胡椒粉即可。11、这是做好的酸辣汤，除了做酸辣粉，米线面条都是不错的选择。12、开水焯烫青菜。13、水开后红薯粉烫上50秒左右即可，不可太久不然没嚼头。14、红薯粉垫点，浇上酸辣汤，撒上熟芝麻，炸花生，青菜，香菜末即可。

在家自制小吃简单做法 最简单易学的小吃的做法红薯饼材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。做法：1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。